Claudiad / Getty Images
- Total: 115 min
- Pregătire: 80 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 15 role (15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 104 | calorii |
| 3g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 15 role (15 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 104 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 830mg | 36% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 67mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Rulourile sunt unul dintre cele mai bune, mai versatile tipuri de pâine de copt. Îi poți servi cu cină, poți folosi resturi pentru sandvișuri și chiar să le feliezi pe jumătate și să le pui cu unt, brânză și usturoi pentru pâine prăjită cu usturoi. De asemenea, puteți coace aceste rulouri în diferite forme, făcându-le distractive de sărbători.
Când sunt coapte în loturi mari, aceste rulouri de pâine pot fi răcite complet și congelate până la 3 luni. Le puteți dezgheța atunci când este nevoie. Au un gust exact ca pâinea albă în forme de rulou. Rețeta face aproximativ 15 rulouri, în funcție de cât de mare sau mic faceți rulourile.
ingrediente
- 2 căni de apă (fierbere)
- 1 lingură unt
- 1 lingură untură (sau scurtare)
- 4 lingurițe. lapte praf (conținut scăzut de grăsimi)
- 2 lingurițe. zahăr
- 2 1/2 lingură. sare
- 1/4 cană apă (caldă)
- 2 pachete drojdie (uscat activ)
- 6 cani faina (paine, aproximativ)
Pași pentru realizarea ei
Fierbeți apa într-o cratiță mică. Pune unt și untură într-un bol mare. Se toarnă apă clocotită peste unt și untură și se amestecă până s-a topit.
Se amestecă laptele uscat, zahărul și sarea până la dizolvare. Puneți vasul deoparte până când conținutul este cald. Dacă este prea cald, va ucide drojdia când o adăugați.
După ce conținutul bolului s-a răcit, amestecați drojdia în 1/4 cană apă călduță. Când s-a dizolvat, se toarnă într-un bol mare.
Începeți să amestecați în făina de pâine, o cană la un moment dat. Când nu mai puteți amesteca cu o lingură de lemn, întoarceți aluatul pe o placă înmuiată și frământați mai multă făină până când aluatul este moale și elastic.
Apoi, ungeți un bol mare cu unt. Puneți aluatul de pâine în bol și apoi întoarceți aluatul astfel încât partea superioară a aluatului să fie măcinată. Acoperiți vasul cu o cârpă curată și lăsați aluatul să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble sau aproximativ 45 de minute.
Îndepărtați aluatul. Întoarceți-o pe o placă înmuiată și frământați toate bulele timp de aproximativ 5 minute. Împărțiți rulourile în aproximativ 15 părți egale și formați-le în role. Rulouri mai mici sau mai mari se pot face prin creșterea sau micșorarea numărului de rulouri în care împărțiți aluatul.
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Unt două foi de copt sau cookie-uri. Întindeți un strat ușor de porumb galben pe foi, dacă doriți. Așezați rulourile la o distanță de aproximativ 2 centimetri pe foi, acoperiți-le cu un prosop curat și lăsați să crească până la dimensiuni duble sau pentru aproximativ 20-30 de minute.
Coaceți rulourile timp de aproximativ 35 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor și transformați pe un suport sau o cârpă curată. Se lasă să se răcească înainte de a mânca.
Etichete reteta:
- pâine
- garnitură
- american
- cină în familie
