Diana Rattray
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 495 | calorii |
| 33g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 495 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 43% |
| Grăsimi saturate 19g | 93% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| Sodiu 931mg | 40% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 496mg | 38% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În această caserolă de vinete, vinetele sunt fierte și stratificate cu roșii, brânză și pesmet. Busuiocul și un sos alb condimentat îl adună pe toate.
Acesta este un mod delicios de a folosi vinetele proaspete și merge bine cu aproape orice fel de mâncare de carne, pui sau fructe de mare.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme vinete (decojite, cubulețe)
- 1 ceapa medie (tocat, aproximativ 1/2 cana)
- 1/2 lingurita sare kosher
- 5 linguri unt (împărțit)
- 3 linguri faina
- 1 cană lapte
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- Tocăm ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită (aproximativ 4 uncii, împărțit)
- 1 cană roșii tăiate cubulețe
- 2/3 cana pesmet (moale, proaspat)
- 3 - 4 frunze de busuioc (mărunțite, sau aproximativ 1/2 linguriță de frunze uscate de busuioc)
- 2 linguri unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Ungeți un vas de coacere cu două sferturi.
Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
Puneți vinetele și ceapa într-o cratiță; se acoperă cu apă și se adaugă 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere; acoperiți și continuați să fiarbă 10 minute, până când vinetele sunt fragede. Se scurge bine și se pun deoparte.
În cratiță la foc mediu-mic, topiți trei linguri de unt. Se amestecă făina până se amestecă bine. Gătiti, amestecând, timp de două minute. Se adaugă treptat laptele și se gătește, amestecând, până se îngroașă. Se amestecă 1/4 linguriță de sare, piperul negru și 3/4 cană de brânză. Amestecați vinetele și roșiile tăiate cubulețe.
Se lingă amestecul de vinete în vasul de copt pregătit. Se completează cu restul de 1/4 cană de brânză mărunțită.
Topiți restul linguri de unt.
Combinați pesmetul cu busuiocul tocat sau uscat și untul topit. Aruncați firimiturile pentru a amesteca apoi presărați peste amestecul de vinete.
Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până se încinge în jurul marginilor, iar toppingul este rumenit.
Comentarii, sfaturi și sugestii pentru cititori
"Ușor și gustos! A făcut acest lucru pentru cină în această seară să folosească excesele de vinete și roșii (am folosit roșii cherry). Acest lucru a fost ușor de pregătit; articole folosite în mod normal găsite în cămară și de asemenea folosite articole de grădină care sunt în abundență de această dată. a anului. Singurele mele înlocuitori au fost felierea roșiilor cherry în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. De asemenea, a adăugat brânză suplimentară! Delicios! Se va face din nou. " LP
"Am folosit mozzarella în loc de cheddar. Am folosit și roșii din conserve (scurse) în loc de proaspete. Fărâmele proaspete de pâine cu untul topit și busuiocul au fost toppingul perfect. Va face din nou…. foarte cărnos, dar fără carne…..mi-a plăcut!" Doug L.
"Delicios! La fel ca un restaurant! Am făcut această cină pentru soțul meu și el doar i-a plăcut! A doua oară am făcut-o, am adăugat câteva paste de coajă medie pentru a completa masa. "Elizabeth
Pentru alte idei de caserole: Top 20 de rețete cu caserolă de vase laterale
Etichete reteta:
- cașcaval
- caserola cu pesmet
- garnitură
- sudic
