Martin Jacobs / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 633 | calorii |
| 23g | Gras |
| 61 g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 633 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 29% |
| Grăsimi saturate 4g | 21% |
| Colesterol 59mg | 20% |
| Sodiu 1117mg | 49% |
| Carbohidrat total 61g | 22% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 189mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Caserola de ton a devenit populară în Statele Unite în anii 1950, în primul rând ca un sos care putea fi turnat peste tăiței de ouă. Această acțiune fără lapte în stilul caserolei este cea mai bună în ceea ce privește gătitul casnic în stil familial! Adăugarea pastelor de grâu integral în locul tradiționalelor tăițe de ou crește valoarea nutritivă a rețetei. Reteta este incredibil de usor de facut si poate fi servita fierbinte sau racita, ceea ce o face perfecta pentru intalnirile familiare intarite, ghivece de birou si mese de noapte.
ingrediente
- 8 uncii de ciuperci porcini uscate
- 1/2 cană apă clocotită
- 8 uncii de paste fainoase integrale, cum ar fi linguina sau fettuccina
- 1 lingura ulei
- 1 ceapă albă medie, tocată
- 2 tulpini de telina, tocate
- 1/4 cană făină albă
- 2 1/2 cani de soia
- 1/2 cană maioneză ușoară non-lactată sau maioneză de soia
- 1/2 cană bulion de legume
- 1 linguriță sare, plus mai multe după gust
- 1/4 linguriță piper negru, plus mai multe la gust
- 1 pungă de 10 uncii mazăre congelată, dezghețată
- 1 pungă de 10 uncii floret de broccoli congelat, dezghețat
- Ton de conserve de 24 de uncii (4 cutii de 6 uncii)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F. Uleiți ușor o caserolă de 9 ”x 13” și dați-o deoparte.
Puneți ciupercile uscate într-un bol mic și turnați apa clocotită deasupra. Lăsați ciupercile să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi strecurați lichidul într-un alt bol și aruncați ciupercile. Pus deoparte.
Între timp, aduceți câteva clocote de apă sărată la fiert și fierbeți pastele până când sunt al dente. Scurgeți pastele într-un colizor și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, cu fundul greu, la foc mediu, încălziți uleiul, adăugând ceapa și țelina o dată la cald. Gătiti, amestecând ocazional, până ce ceapa este parfumată și translucidă, aproximativ 6 minute. Amestecați făina, șoptind în mod constant până când nu există bulgări și făina abia începe să miroasă toast cam la 1 la 2 minute. Se bat în lichidul de ciuperci rezervat, se bate până se combină bine. Adăugați soia, 1/2 cană simultan, urmată de maioneza de soia și bulionul de legume. Gătiti, amestecând constant până când amestecul este neted și ușor îngroșat.
Adăugați la sos mazăre, broccoli, ton și paste fierte, amestecând bine pentru a se combina. Transferați amestecul în vasul pregătit în caserolă și coaceți-l până se rumenesc și se rumenesc, aproximativ 30 de minute. Se serveste fierbinte.
sfaturi
- Ciupercile de porcini uscate conferă acestui sos tonuri adânci și pământești, dar nu ezitați să folosiți orice ciuperci uscate preferați. Alte legume congelate pot fi utilizate în această rețetă, inclusiv porumb, fasole verde, fasole de var sau orice amestec din acestea.
Variante de reteta
- Variație tradițională: adăugați un topping crocant amestecând biscuiti prăjiți cu unt topit și presărați-l peste partea de sus a caserolei. Variație fără gluten: Folosiți paste de porumb sau orez brun pentru versiunea integrală de grâu și înlocuiți făina de tapioca pentru făina integrală de grâu.
Etichete reteta:
- Soia
- cină
- american
- înapoi la școală
