Molly Watson
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 478 | calorii |
| 20g | Gras |
| 59g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 478 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 47mg | 16% |
| Sodiu 652mg | 28% |
| Carbohidrat total 59g | 21% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 340mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această pastă de spanac cremoasă este doar un pic îngăduitoare, cu strop de frișcă și presărat de parmezan în fiecare porție, dar este, de asemenea, plină de ciorbă de spanac (sau ciorbă elvețiană dacă vă simțiți fantezie) pentru a vă menține să mâncați o mulțime de legume.
Folosiți o pastă cu cereale integrale pentru chiar o cină și mai sănătoasă. În orice caz, este o cină ușoară cu un singur fel de mâncare, care poate fi servită ca pastă tradițională sau făcută înainte și coaptă ca o caserolă, creând o crustă crocantă, rumenită, irezistibilă.
Notă: Pentru un timp de gătire mai rapid, dar mai multe feluri de mâncare, începeți să gătiți usturoiul și verdeața într-o tigaie în timp ce pastele fierb într-un vas separat.
ingrediente
- 2 bucheți de spanac (sau bulion elvețian, sau o pungă de 10 uncii de frunze de spanac)
- 2 sau 3 căței de usturoi
- 1/2 linguriță sare de mare fină, plus pentru apa de paste
- 8 uncii de pastile fusilli, tirbușeu sau rotini
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 cană smântână grea
- Opțional: 1/4 linguriță de nucșoară (proaspăt grăbit)
- Opțional: 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 cana parmezan (sau altă brânză tare, răzuită proaspăt, plus mai mult după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Dacă coaceți ca o caserolă, preîncălziți un cuptor la 375 F. În orice caz, aduceți 2 sferturi de apă să fiarbă într-un vas la foc mare.
Între timp, clătiți și tăiați spanacul sau clătiți și pregătiți coaja. Cojiți și tocați fin usturoiul. Ungeți un vas de copt 8 la 8 dacă faceți versiunea în caserolă.
Adăugați sare în apa clocotită (suficient încât să aibă un pic de sărat) și adăugați pastele. Gatiti pana cand pastele sunt fragede. Scurgeți pastele. Pune pastele deoparte și întoarce vasul la aragaz la foc mediu-înalt.
Adăugați uleiul de măsline și usturoiul în oală, gătiți până la aromat, aproximativ 1 minut. Adăugați spanacul sau pudra și 1/2 linguriță sare. Amestecați până când spanacul sau pudra încep să se ofilească, să acopere și să gătiți până când se ofilesc complet, aproximativ 2 minute pentru spanac și 5 minute pentru cărămidă.
Amestecați crema și aduceți la foc mic. Se acoperă și se gătește pentru a amesteca aromele, aproximativ 2 minute.
Adăugați nucșoara și ardeiul negru, dacă doriți. Adăugați pastele și amestecați pentru a combina bine. (Verdele vor dori să se lipească, așa că va trebui să le despărțiți un pic dacă doriți să le distribuiți uniform în paste.)
Acoperiți și gătiți, astfel încât pastele să înmoaie o parte din sucuri, aproximativ 2 minute.
Amestecați jumătate din brânză. Fie se servește așa cum este în bolurile de paste completate cu restul de brânză, fie se transferă amestecul de paste în vasul de copt, se presară brânza rămasă și se coace în cuptorul preîncălzit până când brânza este topită și amestecul se fierbe și începe să se se rumenesc deasupra, aproximativ 15 minute. Se serveste fierbinte.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru a distribui chiar și verdeturile în toate pastele, rupeți-le un pic, deoarece acestea vor tinde să vrea să se lipească. Faceți din timp făcând totul, cu excepția cuptorului. Gătiti pastele și sosul, amestecați, puneți în vasul de copt, adăugați brânza, acoperiți și răcoriți până la 2 zile înainte de coacere. Adăugați câteva minute la timpul de coacere dacă intră la cuptor la rece. Dublează rețeta și coace într-o tigaie de 9 inci cu 13 inci pentru a hrăni 8 persoane.
Etichete reteta:
- Paste
- antreu
- american
- cină în familie
