gaffera / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: aproximativ 1 cană (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 233 | calorii |
| 20g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: aproximativ 1 cana (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 233 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 101mg | 4% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 131mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chimichurri este un sos delicios de plante de usturoi, care este servit cu carne la grătar, în special în Argentina. Chimichurri se prepară cu usturoi tocat, pătrunjel tocat fin, sare, oțet (uneori) și mult ulei de măsline. Este excelent cu carne, pește și legume deopotrivă.
Sosul Chimichurri poate fi transformat și într-o baie cremoasă pentru legume, chipsuri sau crackers, cu un pic de maioneză și smântână. Adăugarea de avocado cremos îi conferă o aromă mai mare. Această baie face o răspândire excelentă a sandvișului.
ingrediente
- 1 1/2 cani pătrunjel italian (proaspăt și ferm ambalat)
- 2 linguri cilantro (tocat)
- Opțional: 1/4 cană frunze de oregano
- 4-5 căței de usturoi
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/3 cana maioneza
- 1/3 cană smântână
- 1 avocado mare
- sare de sare (după gust)
- linii de ardei roșu (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Se toacă fin usturoiul. Tăiați bine pătrunjelul și cilantro, și oregano dacă folosiți).
Se amestecă usturoiul și ierburile într-un bol mic. Adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie și amestecați bine. Condimentează cu sare după gust.
Cojiți și feliați avocado și așezați-l într-un blender sau un procesor de alimente. Se adaugă maioneza și smântâna și se procesează până se amestecă bine. Adăugați amestecul de pătrunjel / usturoi și pulsați foarte scurt, până când veți avea un amestec neted, amestecat. Gustati pentru condimentare si condimentati cu sare si piper dupa gust. Adăugați mai mult suc de lămâie, dacă este nevoie.
Păstrați la frigider până este gata de servire.
Etichete reteta:
- cufundare
- aperitiv
- America de Sud
- partid
