Chiftelute cu sos și sos. Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 36 chiftele (36 porții)
Aceste chiftele de merișoare sunt întotdeauna un favorit. Sosul de merișoare din amestecul de sos adaugă aromă tangibilă, cu un indiciu de rodnicie, dar nu depășește puterea. Încercați să adăugați bucăți de ananas în sos pentru un plus de aromă și textură.
Multora le place textura sosului de afine întregi, dar jeleu este foarte bine dacă preferați un sos mai fin.
Luați chiftelele la o petrecere de potluck sau hayon și serviți de la aragazul lent. Sunt siguri că vor fi un mare succes. Furnizați farfurii mici, șervețele și scobitori pentru a face servirea unei brize.
Aceste chiftele sunt făcute cu toată carnea de vită măcinată, dar puteți adăuga 1/2 kilogram de carne de porc măcinată la amestec. Rețeta se poate extinde cu ușurință pentru o mulțime.
ingrediente
- 2 kilograme de vită măcinată
- 1 cană firimituri de porumb sau pesmet (uscat fin)
- 2 ouă mari
- 1/2 cană pătrunjel (tocat, proaspăt)
- 1/3 cana ketchup de rosii
- 3 linguri ceapa (tocata marunt)
- 2 linguri sos de soia
- 1/4 linguriță de usturoi pudră
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- Pentru sos:
- 1 cutie / 14 uncii sos de merișor sau afine întregi
- 12 uncii sos chili (vezi sfaturi)
- 1 lingura zahar brun
- 1 lingură suc de lămâie
- Opțional: bucăți de ananas 1 can (8 uncii)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, combinați carnea măcinată, firimiturile de porumb, pătrunjelul, ouăle, ketchup-ul, ceapa, sosul de soia, praful de usturoi și piperul. Se amestecă bine și se formează în bile mici, cu diametrul de la 1/2 la 3/4 inch.
Pune chiftelele într-o farfurie sau o tigaie de copt.
Încălziți cuptorul la 325 F.
Între timp, într-o cratiță, combinați sosul de afine, sosul de chili, zahărul brun și sucul de lămâie. Gătiti la foc mediu amestecând în timp ce este netedă.
Se toarnă sosul fierbinte peste chiftele în caserolă. Dacă doriți, adăugați o cutie de 8 uncii de bucăți de ananas (scurse).
Coaceți timp de 30 până la 45 de minute, în funcție de mărimea chiftelelor.
Transferați în aragazul lent și păstrați-l la scăzut pentru servire.
sfaturi
- Sosul de chili (nu este asiatic) se găsește în apropierea ketchup-ului în majoritatea magazinelor alimentare. Heinz este un brand obișnuit. Pentru un aperitiv super ușor, adăugați ingredientele de sos în aragazul lent. Amestecați să amestecați bine. Adăugați marca preferată de chiftele congelate. Acoperiți și gătiți pe HIGH pentru aproximativ 3 până la 4 ore. Până când chiftelele sunt fierbinți (peste 165 F). Setați aragazul lent la scăzut pentru servire. Pentru a găti pe plită, combinați amestecul de sos într-o cratiță mare și adăugați chiftelele congelate. Acoperiți și gătiți aproximativ 15 până la 20 de minute, sau până când chiftelele sunt fierbinți.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- american
- Crăciun
