Leah Maroney
- Total: 50 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 48 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 26 | calorii |
| 2g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 48 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 26 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 49mg | 2% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 13mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest aperitiv popular găsit în meniurile chinezești și thailandeze este considerat o rețetă de origine americană, deoarece conține brânză cremă, un ingredient (sau ceva similar) care nu există în bucătăria chineză și din Asia de Sud-Est. Dar indiferent de origine, aceste găluște prăjite adânc umplute cu un amestec de crab cremos sunt greu de rezistat.
Din fericire, pot fi făcute acasă în doar opt pași simpli, perfecti pentru meniul dvs. de petrecere următoare. Cu doar un pachet de ambalaje wonton, niște carne de crab și cremă de brânză, precum și ceapă, usturoi și condimente, veți împărți aceste gustări savuroase în cel mai scurt timp și vor dispărea de pe masă în câteva secunde.
Urmăriți acum: Cum să faceți rang de crab de casă
ingrediente
- 1 (8 uncii) blochează brânza cremă
- 8 uncii de carne proaspătă sau din conserve (scurse și făcute)
- 1 linguriță ceapă roșie (tocată)
- 1/2 lingurita sos Worcestershire
- 1/2 lingurita sos de soia usor
- Ardei negru (după gust)
- 1 ceapă verde (feliată fin)
- 1 usturoi cu cui mare (zdrobit, decojit și tocat fin)
- 1 pachet de ambalaje wonton
- 1 bol mic cu apă
- Ulei (pentru prăjire profundă)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați brânza smântână și carnea de crab într-un bol de amestec mediu. Un ingredient la un moment dat, amestecați în ceapa roșie, Worcestershire, sosul de soia, ardeiul negru, ceapa verde și usturoiul. Combinați bine și puneți deoparte.
Pe o suprafață plană, așezați un înveliș wonton într-un unghi, astfel încât să formeze un diamant (nu un pătrat). Udați marginile învelișului prin scufundarea degetului în apa din vas și ștergând marginile vontonului.
Adăugați 1 linguriță de umplutură la mijlocul wonton-ului.
Aduceți cu atenție cele patru puncte ale învelișului, astfel încât să se întâlnească cu toții la mijloc, dar încă nu se ating. Apăsați ușor laturile de umplere și apoi aderați toate marginile împreună astfel încât un punct să se formeze deasupra. Gălușul ar trebui să fie un triunghi cu patru fețe cu fundul. Asigurați-vă că nu există bule de aer, împingând cu atenție laturile unul spre celălalt.
Păstrați rangul de crab complet acoperit cu o bucătărie umedă sau un prosop de hârtie pentru a nu le usca în timp ce pregătiți restul de găluște.
Încălziți un wok și adăugați suficient ulei pentru prăjirea profundă. Când uleiul este gata (temperatura trebuie să fie cuprinsă între 360 și 375 F), glisați cu atenție în rangul crabului, având grijă să nu supraîncărcați wokul. Se prăjesc adânc până se rumenesc, aproximativ 3 minute, întorcându-se o dată. Scoateți cu o lingură pliată pe o placă căptușită cu prosop de hârtie și scurgeți. Gătiți rangul de crab rămas.
Se servește fierbinte cu sos dulce și acru sau muștar fierbinte chinezesc.
Varianta retetei
- Dacă nu sunteți sigur cu privire la tehnica de pliere aici sau aveți unele dificultăți, o puteți simplifica puțin. După ce ați pus umplutura în centrul wonton-ului și a umezit marginile, pliați diamantul în jumătate pentru a crea un triunghi. Apăsați ușor în jos pentru a îndepărta bulele de aer. Apoi, aduceți două dintre puncte unul față de celălalt și respectați-le (ca și cum se țin de mână). Nu conectați punctele unite la partea principală a găluștei.
Etichete reteta:
- crab
- crab rang
- aperitiv
- asiatic
