Cea mai bună rețetă de martini: cum o vei face pe a ta?

Claire Cohen

• Total: 3 minute
• Pregătire: 3 minute
• Gătit: 0 min
• Randament: 1 cocktail (1 porție)

317 evaluări Adaugă un comentariu

Clasicul gin uscat martini este iconic și cel mai faimos cocktail din lume. Este una care ar trebui să fie pe fiecare bară de listă de băuturi de știut. Desi multi martini au fost creati, exista o singura martini si putine bauturi pot bate aceasta reteta simpla.

Nu există niciun mister pentru martini. Este, pur și simplu, gin și vermut uscat. Cu toate acestea, preferințele personale în rândul iubitorilor de martini o fac puțin mai complicată decât atât. Există o serie de moduri de a-l personaliza și acest lucru a stârnit o dezbatere asupra modului „adecvat” de a face un martini. Deși este o discuție fără sfârșit, singurul răspuns corect este modul în care, în calitate de băutor, te bucuri cel mai bine.

Lucrul frumos despre acest cocktail clasic este că, după ce te vei îndrăgosti de el, vei ști exact cum îți place. Cea mai mare parte a acestui lucru va fi ajustarea raportului dintre gin și vermut și va alege garnitura preferată. După câteva experimentări, este posibil să vă alăturați doar rândurilor cunoscătorilor martini devotați.

Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă

ingrediente

• 2 g / gn gin
• 1/2 uncie vermut uscat
• Garnitura: 1 sau 3 măsline sau o răsucire de lămâie
• Opțional: 1 gâfâit portocaliu sau Angostura

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.



Mâna / Zatarul Katarina

Într-un pahar amestecat cu cuburi de gheață, combină ginul și vermutul, turnând mai mult sau mai puțin vermut pe gustul tău.



Mâna / Zatarul Katarina

Se agită 30 de secunde.



Mâna / Zatarul Katarina

Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.



Mâna / Zatarul Katarina

Adăugați, după dorință, o linie de mușcături de portocale sau Angostura.



Mâna / Zatarul Katarina

Garnisiți cu măsline sau o răsucire de lămâie.



Mâna / Zatarul Katarina

sfaturi

• Cheia unui excelent martini este să turnați ingrediente de calitate, deci începeți cu un gin de raft de top și un vermut decent. Acesta nu este un cocktail în care vrei să fii frugal, deoarece există doar două ingrediente și, dacă unul este inferior, va reduce întreaga băutură. De asemenea, așa cum vă vor spune un număr de fani martini, fiecare gin este diferit. Este posibil să doriți să schimbați raportul dintre cele două ingrediente și garnitura atunci când treceți de la o marcă la alta. Dacă optați pentru garnitura de măsline, folosiți una sau trei măsline frânte pe un cocktail pick. Este o poveste veche de bar pe care un număr egal de măsline este ghinion, deși arată și mai bine în pahar. Dacă măslinele sunt mari sau umplute cu jalapeños, usturoi sau altele asemenea, de obicei se va face un măslin. Veți găsi că aroma măslinului se va infuza încet în băutură și va adăuga doar o dimensiune puțin mai mare pe măsură ce se odihnește.

Variante de reteta

Este o băutură, cu toate acestea, există atât de multe opțiuni! Printre acestea, există câteva rețete comune și fiecare are un nume propriu:

• Martini uscați: în mod tradițional, acesta a folosit mai mult vermut uscat, care pare a fi cea mai logică abordare. Cu toate acestea, un martini uscat astăzi este de fapt definit ca folosind puțin sau deloc vermut. Unii băutori vor face pur și simplu pur și simplu o sticlă de vermut peste pahar, fără a adăuga o picătură. Se spune că Winston Churchill a fost cunoscut pentru a-și face martinisul uscat doar prin răcorirea ginului și înclinația în direcția Franței, de unde își are originea vermutul uscat. Bone Dry sau Desert Martini: Folosit pentru momentele în care doriți să clarificați că niciun vermut nu îl face în amestec. În esență, beți gin răcit. 50-50 Martini: Utilizează părți egale de gin și vermut uscat, deoarece unii băutori se bucură cu adevărat de vermut. Perfect Martini : folosește părți egale de vermut dulce și uscat pentru un profil ușor mai dulce. Vodka Martini : Înlocuiți ginul cu vodka. Acest lucru este popular în rândul băuturilor care nu se bucură neapărat de botanicele sau „aroma piroasă” a ginului. Gibson: Nimic nu se schimbă de la gin martini original decât cu garnitura. Acesta este singurul cocktail care folosește acele cepe minuscule de cocktail. Martini murdari: Adăugați o cantitate mică de saramură de măsline pentru a da băuturii o lovitură sărată. Hanky ​​Panky : folosește vermut dulce și adaugă linii de Fernet-Branca și suc de portocale.

Personalizarea Martini

Nu mai poți merge într-un bar sau lounge și pur și simplu să spui: „Am un martini”. Adesea devine un joc de douăzeci de întrebări:

Gin sau vodka?

Ce marca de gin (sau vodka)?

Uscat, uscat cu oase sau perfect?

Zguduit sau agitat?

Un măslin sau o răsucire?

Ce fel de măsline?

Ce preferă consumatorii?

Cu toate diferitele abordări ale martiniului, este fascinant să vezi cum alții preferă să o amestece. Am făcut un sondaj informal timp de nouă ani pentru a vedea cum își iau cititorii martini și rezultatele sunt destul de interesante.

Dintre cei 90.000 de oameni care au răspuns, peste jumătate (59 la sută) au preferat ginul decât votca. Majoritatea covârșitoare a acestor băuturi se bucură de o doză completă de vermut, doar 13 la sută spun că preferă puțin sau deloc vermut.

Indiferent dacă include gin sau vodka, a existat o majoritate subțire (52 la sută) care își scutură martinisul. Doar 39 la sută au optat pentru agitația tradițională, iar toți ceilalți preferă să sară cu totul martini. Acest lucru este interesant, mai ales că ne gândim la sfaturile clasice cu privire la momentul când se agită sau se agită cocktail-urile. În general, barmanii tind să agite băuturi numai cu lichior, economisind agitarea pentru cocktail-uri mai complexe.

Opțiunile tradiționale nu sunt singura ta alegere. Mulți fani martini și-au pus spinul personal în pregătirea ei. Printre cele mai frecvente este să răcești atât ginul cât și vermutul. Un băutor martini de multă vreme afirmă că păstrează cele două sticle în frigider, astfel încât să fie mereu drăguțe și reci. Acest lucru îi permite să evite orice diluare din gheață.

Această abordare vă va oferi cel mai aromat martini posibil și este o băutură foarte frumoasă. Cu toate acestea, rețineți că, fără diluare, băutura va rămâne în condiții de îmbuteliere. Pentru majoritatea oamenilor, una dintre acele băuturi pe noapte va fi mai mult decât suficientă și, pentru unii, este pur și simplu prea puternică.

Cât de puternic este Martini?

Martini nu este o băutură ușoară și de aceea este servit scurt și rar turnat peste 3 sau 4 uncii. Cu ginul standard de 80 de probe și un vermut ușor de 15% alcool în volum (ABV), martini în proporțiile acestei rețete cântărește aproximativ 31% ABV (62 de dovezi). Este, fără îndoială, una dintre cele mai puternice băuturi pe care le puteți amesteca.

Etichete reteta:

• Martini
• vodka martini
• gin martini
• american

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!