Acme Food Arts / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
Sosul Chimichurri este o combinație fantastică de ierburi proaspete, care conferă o aromă răcoroasă, dar puternică, la orice grătar. Acești piepturi subțiri de pui se adună la marinat într-un sos Chimichurri înainte de trecerea rapidă și fierbinte peste grătar. Serviți ca fel principal de mâncare sau felie și serviți în salate, sandwich-uri, înfășurări sau adăugați în tacos sau pizza.
ingrediente
- 4 piepturi de pui dezosate, fără piele, bătute la 1/2 inci grosime
- 1 1/2 cani / 360 ml patrunjel proaspat
- 1 cană / 240 ml cilantro proaspăt
- 1/3 cană / 80 ml ulei de măsline
- 1/2 ceapa mica
- 3 linguri / 45 ml oțet de vin roșu
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1 linguriță / 5 ml piper negru
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Clătiți sânii de pui în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Așezați pe o placă de tăiere mare și acoperiți cu o folie de plastic transparent. Luați un maț de bucătărie și aplatizați sânii uniform până la aproximativ 1/2 inci grosime.
Introduceți ingredientele rămase într-un procesor de alimente și pulsați pentru a face sosul chimichurri. Nu purificați amestecul, ci lăsați o mică textură ingredientelor.
Puneți sânii de pui într-o pungă de plastic resigilabilă și turnați amestecul de chimichurri deasupra. Asigurați-vă că acoperă bine puiul cu marinada înainte de pungă. Introduceți la frigider 2 - 6 ore într-un frigider. Cu cât timpul de marinadă este mai lung, cu atât va fi infuzată mai multă aromă în sân.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.
Scoate puiul din pungă și aruncă marinata. Puneți puiul pe grătar și gătiți 5 minute pe parte sau până când cea mai groasă parte a cărnii ajunge la 165 F. Scoateți de pe foc și serviți.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- De asemenea, puteți face din timp și puteți servi la rece sau feliate peste salate sau în sandwich-uri.
Etichete reteta:
- piept de pui
- antreu
- America de Sud
- cookout
