Molidul
- Total: 28 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 18 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1, 072 | calorii |
| 69g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 96g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1, 072 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 69g | 88% |
| Grăsimi saturate 25g | 125% |
| Colesterol 334mg | 111% |
| Sodiu 715mg | 31% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 96g | |
| Calciu 308mg | 24% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pieptul de pui dezosat și dezosat este rumenit în tigaie, apoi este servit cu o cremă minunată și cu adevărat ușor de brânză și sos de parmezan. Sosul este similar cu un sos Mornay cu adăugarea de brânză cremă. Este bogat, cremos și plin de aromă.
Serviți acest sos simplu de pui și parmezan cu tăiței tăiați cu unt și spanac crem sau roșii felii proaspete pentru o masă pe care o va plăcea familia ta.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 - 6 jumătăți de piept de pui (dezosate, fără piele)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- 1 - 2 linguri ulei de măsline
- Pentru sos:
- 2 linguri unt
- 2 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 4 cepe verzi (felii subțiri)
- 4 uncii de brânză cremă
- 1 cană de lapte (sau jumătate și jumătate)
- 1 cană de parmezan (proaspăt mărunțit; aproximativ 2/3 până la 3/4 cană rasă)
- 1/8 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de pui este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine gătitul.
Pentru pui
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți pieptul de pui între foi de folie de plastic sau într-o pungă de depozitare a alimentelor și bateți ușor pentru a se subția uniform.
Molidul
Presărați ușor sânii de pui cu sare și piper.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
Molidul
Se adaugă puiul și se gătește aproximativ 5 până la 6 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos și se fierb. Sucurile ar trebui să fie limpezi atunci când partea cea mai groasă a pieptului de pui este tăiată cu un cuțit.
Molidul
Temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F. Testează cu un termometru citit instant introdus în cele mai groase porțiuni. Sânii de pui pot deveni uscați dacă sunt supărați.
Molidul
În continuare, veți face sosul.
Pentru sos
Adună ingredientele.
Între timp, într-o cratiță, topiți untul la foc mediu-mic.
Molidul
Ungeți usturoiul și ceapa verde aproximativ 1 minut.
Molidul
Se adaugă crema de brânză, laptele sau jumătate și jumătate, și parmezanul și se încălzește până la cald și neted.
Molidul
Se amestecă piper și sare, după gust.
Molidul
Sosul de rasă peste pui și garnisește cu pătrunjel.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă sânii de pui sunt mari, feliați-i pe jumătate pe orizontală pentru a face două tăieturi cu o grosime uniformă. În mod alternativ, cumpărați tăieturi de piept de pui pre-feliate. Serviți puiul peste taitei fierți fierbinte sau un alt fel de paste, sau serviți cu orez sau cartofi prăjiți. Adăugați verdeață gătită, broccoli sau fasole verde aburită sau serviți cu o salată aruncată.
Variante de reteta
- Înlocuiți puiul cu tăieturi de piept de curcan.Pentru aromă toscană, adăugați 1/2 ceașcă de roșii uscate la soare (în ulei, scurse) și o lingură sau mai multe frunze de busuioc proaspăt tocate. Înlocuiți smântână grea pentru crema de brânză.Dacă preferați brânza cheddar, adăugați aproximativ 1 cană, mărunțită, în locul parmezanului.
Ce este o dimensiune a porții de pui?
Sânii dezosati de pui cântăresc adesea la 8 până la 10 uncii, în timp ce o porție de porție este de aproximativ jumătate din asta - sau aproximativ 4 uncii. Alegeți sânii de pui mai mici pentru mese sau transformați un piept de pui mare în două tăieturi de dimensiuni mai mici servind-o pe jumătate orizontal.
Etichete reteta:
- sos
- cină
- american
- toamna
