Diana Rattray
- Total: 23 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 minute
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 6 | calorii |
| 0g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 6 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 195mg | 8% |
| Total carbohidrați 1g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Condimentul este frecat liberal peste pește și apoi peștele este carbonizat pe ambele părți într-o tigaie de fier grea la foc mediu-înalt.
Când înnegriți mâncarea, nu uitați să opriți alarma de fum și să aveți ventilatorul de evacuare la nivel ridicat!
ingrediente
- Amestec de condiment înnegrit
- 2 lingurițe de ardei măcinat
- 4 lingurite cimbru de frunze uscate
- 2 lingurite ceapa pudra
- 2 lingurițe de usturoi pudră
- 1 lingura zahar granulat
- 2 lingurite sare
- 2 lingurițe de piper negru
- 1 linguriță piper cayenne măcinat, sau după gustul tău
- 1 linguriță oregano cu frunze uscate
- 3/4 linguriță chimen măcinat
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- Peşte
- 4 fileuri de orice fel de pește
- 3 linguri unt
Pași pentru realizarea ei
Se amestecă toate ingredientele pentru asezonare și se păstrează într-un borcan cu capac.
La foc mic, topiți untul într-o tigaie antiaderentă (suficient unt pentru a acoperi peștele și fundul tigaiei). Imediat ce untul s-a topit, așezați peștele în tigaie, răsturnându-l pentru a acoperi ambele părți cu unt. Apoi, înveliți cu generozitate peștele cu condimentul, răsturnați din nou și înveliți cealaltă parte cu condiment.
Acum întoarceți căldura spre înaltă medie și gătiți peștele pe o parte până când se înnegrește și oarecum crocant. Întoarceți și gătiți cealaltă parte. Adăugați puțin mai mult unt ori de câte ori este necesar.
Etichete reteta:
- peşte
- antreu
- Cajun
- cină în familie
