Claire Cohen
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cană (servește 8)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 51 | calorii |
| 1g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 cană (servește 8) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 51 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1808mg | 79% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă fantastică în stil clasic, la gratar, la gratar, din Carolina de Chuck Ozburn. Încercați această frecare data viitoare când aveți chef să faceți carnea de porc tradițională Carolina Pulled sau câteva rafturi de coaste.
ingrediente
- 1/4 cana / 60 ml paprika
- 2 linguri / 30 ml sare
- 2 linguri / 30 ml zahăr alb
- 2 linguri / 30 ml zahăr brun
- 2 linguri / 30 mL chimen măcinat (chimen pulbere)
- 2 linguri / 30 ml pulbere de chili
- 2 linguri / 30 ml piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de ardei cayenne
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, combinați ardeiul, sarea, zahărul brun, zahărul alb, chimenul măcinat, pudra de chili, ardeiul negru și ardeiul cayenne; se folosește ca freca uscată pe carne de porc, pui, vită, miel și legume. Asigurați-vă că freca are o consistență fină și că zahărul brun nu lasă aglomerații.
Pentru a aplica frecarea, lipiți ușor pe toate suprafețele cărnii și gătiți conform indicațiilor.
Dacă faceți din timp, păstrați într-un recipient etanș într-un loc răcoros până la șase luni după preparare.
Etichete reteta:
- freca
- american
- cookout
- amestec de condimente
