Alimente locale canadiene listate pe provincii

Fudio / Getty Images

Aceste ghiduri pentru alimente locale pe provincii sunt o modalitate excelentă de a începe să mănânci alimente locale, indiferent de locul în Canada. De la homarul maritim la brânzeturile din Quebec, de la vinul de gheață din Ontario la orez sălbatic Manitoba, de la bizonul Alberta la fructele de fructe Saskatchewan Saskatoon, de la somonul din Columbia Britanică până la poutine și multe altele.

• Alberta

  

  Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images

  Alberta este faimoasă pentru carnea sa fină, dar știați că există din ce în ce mai mulți crescători crescând fiarele uriașe, care sunt native din pradă, bizon?

• British Columbia

  

  Molidul / Molly Watson

  Toată lumea știe despre somon și o industrie viticolă în continuă creștere. Există însă mai multe produse din bucătăria provinciei care au inspirat conceptul „dietei de 100 de mile”, inclusiv creveți delicioși la fața locului și o industrie cultivată de stridii și crustacee, precum și o mulțime de bălți de merișoare.

• Manitoba

  

  Molidul / Molly Watson

  Pește de lac, fructe sălbatice și orez sălbatic. În plus, desigur, multe altele, în ciuda unui sezon de creștere dificil de scurt.

• Noul Brunswick

  

  Molidul / Molly Watson

  Fructele de mare proaspete, în special stridiile Beausoleil, și mâncărurile hrănite sălbatice, precum ferigile cu capul înfățișat ilustrate aici, sunt doar câteva dintre cele mai importante aspecte culinare din această provincie maritimă.

• Newfoundland and Labrador

  

  Laszlo Selly / Getty Images

  Marile școli de cod au definit cândva dieta locală din Newfoundland, însă provincia are o serie întreagă de produse alimentare care fac ca alimentația regională să fie unică, inclusiv faimosii săi cartofi, fructe de mare, vânat, fructe sălbatice și, bineînțeles, sigiliul plăcintei.

• Nova Scotia

  

  Natasha Breen / Getty Images

  Îndepărtează cel mai bun homar pe care l-am avut în Nova Scotia. Prăjiturile locale sunt destul de scumpe. Și apoi sunt stridiile de la Cape Breton și ciupercile de chanterelle sălbatice.

• Ontario

  

  Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images

  O mulțime de fructe sălbatice și fructe de livadă sunt binecunoscute, desigur, dar fabricile de bere artizanală și vinul de gheață premiat joacă, de asemenea, un rol în aducerea aromelor locale fabuloase în Ontario.

• Insula Prințul Eduard

  

  Iunie Zhang / Getty Images

  Poate fi cea mai mică provincie, dar mai are încă multe alimente locale. Cartofii din PEI sunt faimos de cremoși și delicioși, la fel și midii cultivate cu frânghie, stridii Malpeque și alte produse de miros înlănțuite.

• Quebec

  

  LauriPatterson / Getty Images

  Quebec este provincia cu cea mai lungă reputație tradițională pentru mâncare fină. Moștenirea franceză, accesul la mare și pădure și o mulțime de lactate mici, care se dovedesc brânzi uimitoare artizanale și fermiere, toate joacă rolul lor. La fel ca producătorii de foie gras, livezile de mere și livezile de mure și o istorie a gătitului abundent. (Tărâmurile de tufe de zahăr care fac din această provincie cel mai mare producător mondial de sirop de arțar nu sunt prea agitate.)

• Saskatchewan

  

  fortton / Getty Images

  Este posibil ca această provincie să nu fie deosebit de cunoscută pentru produsele alimentare, dar este cunoscută doar pentru fructele de pădure Saskatoon.