Molidul / Molly Watson
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 53 | calorii |
| 6g | Gras |
| 0g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 53 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodiu 292mg | 13% |
| Carbohidrat total 0g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 4mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare care este atât de simplu, cât și de aromat. Totul ține de gătitul blând, pentru a-ți convinge natura dulce a prazului și a le face să fie extrem de fragede. Gătitul îndelungat vă permite să folosiți verdeața mai dură a prazului atât de des aruncată în gătit.
Acest lucru funcționează bine ca o salsa delicioasă sau caldă cu pui prăjit sau la grătar, sau o încinge pe deasupra peștilor prăjiți.
Ca atât de multe feluri de mâncare simple, este, de asemenea, copt pentru experimentare și personalizare. Adăugați ardei negru, un pic de chile, un strop de oțet sau orice fel de ierburi și condimente vă prind fantezie.
ingrediente
- 2 praz
- 2 linguri unt (împărțit)
- 1/2 linguriță sare de mare (fin)
Pași pentru realizarea ei
Decupați și aruncați capetele rădăcinii prazului. Decupați și aruncați capetele uscate sau rumenite ale verzelor prazului. Tăiați prazul pe jumătate în lungime, feliați-le transversal în bucăți de mărimea mușcăturii. Puteți folosi părțile verde închis ale prazului; toaca-l pe toate, scapand doar de capetele rumenite sau uscate.
Puneți prazul într-un bol mare și acoperiți cu apă rece. Rotiți prazul în jurul pentru a slăbi orice murdărie sau granulație. Dacă ați observat o mulțime mare de grătar când ați tocat prazul, acum este timpul să vă asigurați că aceasta este clătită. Lăsați prazul câteva minute pentru ca murdăria și grăsimea să se așeze pe fundul vasului.
Într-o tigaie mare sau se toacă tigaia la foc mediu-mare, se topește 1 lingură de unt. Ridicați prazul din apă și adăugați-le în tigaie. Nu scurgeți prazul într-un colector, deoarece aceasta va arunca murdăria înapoi pe praz.
Se presară prazul cu sarea și se amestecă pentru a se combina.
Acoperiți și reduceți căldura la mediu-mic. Gătiti, amestecând la fiecare 5 minute sau cam până când prazul este extrem de fraged, 30 - 40 minute în total.
Luați tigaia de pe foc și adăugați restul de lingură de unt. Amestecați până când untul este topit în praz. Serviți cald sau cald.
Etichete reteta:
- prazul
- Latura de legume
- garnitură
- limba franceza
