Molidul
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 2 1/2 căni (15-18 porții)
Această înghețare vegană menține bogăția înghețării tradiționale cu unt, dar este o opțiune mai sănătoasă pentru cei cu dietă restrictivă. Folosind un înlocuitor de unt fără lapte, iaurt de soia și iaurt de soia pentru a se îngroșa, această rețetă vegană este netedă și ușor răspândită pe orice desert. Este perfect pentru înghețarea prăjiturilor vegane și a cupcakes-urilor pentru zile de naștere, dușuri, nunți sau orice ocazie specială în care vor fi prezente o varietate de diete și alergii. Poate fi folosit și pe cookie-uri. Această rețetă este potrivită pentru dietele fără lactate, fără gluten și fără grâu.
ingrediente
- 1 cană margarină de soia fără lapte (sau un alt înlocuitor de unt fără lactate)
- 4 cani zahar de cofetarie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri lapte de migdale neindulcit (sau lapte de soia)
- 1 lingura iaurt simplu de soia
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare de amestecare folosind un mixer electric de mână, cremă margarina de soia până pufos, sau aproximativ 2 minute.
Molidul
Adăugați treptat zahărul cofetărilor, bătând cu viteză mică până la combinare.
Molidul
Ridicați viteza la mare, adăugați ingredientele rămase și bateți până când amestecul este neted și cremos.
Molidul
Se răcește ușor înainte de a folosi prăjituri fără lapte, cupcakes fără lapte sau alte deserturi.
sfaturi
- Umpleți tortul mai întâi, apoi înghețul. Umpleți întotdeauna straturile de tort înainte de a începe să înghețați. Nu folosiți prea mult sau prea puțin și aplicați întotdeauna două straturi. În general, două straturi de înghețare sunt perfecte pentru înghețarea unui tort de casă. Primul strat se numește strat de firimituri, deoarece firimituri sunt prinse în îngheț. Pune tortul la frigider după ce ai aplicat stratul de firimitură timp de aproximativ 20 de minute (acest lucru îți va oferi un strat de firimitură mai ferm și va face al doilea strat mult mai ușor de aplicat). Curățați spatula decalată după stratul de pesmet și aveți grijă să păstrați spatulă fără firimituri pentru al doilea strat. Pentru un tort rotund cu două straturi de 8-12 mm, dublați această rețetă și probabil veți mai rămâne puțin. Începeți cu părțile laterale, apoi înghețați partea de sus. Folosind o spatulă oprită, înghețați un strat neted de îngheț pe părțile laterale ale tortului, lucrând în jurul tortului. Apoi, finalizați cu un strat neted deasupra (acesta este cazul atât pentru stratul de firimă, cât și pentru cel final). Acum, este timpul să decorați, sărbătoriți și să vă bucurați!
Varianta retetei
- Simțiți-vă liber să înlocuiți extractul de vanilie cu o altă aromă la alegere, cum ar fi sucul de lămâie, sucul de portocale, extractul de migdale sau extractul de arțar.
Etichete reteta:
- Tort
- înghețarea fără lapte
- lapte fără lapte
- desert
