MIXA / Getty Images
Majoritatea mașinilor de pâine sunt suficient de ușoare pentru ca un copil de școală să funcționeze, dar cu cât știți mai multe despre mașină și ingrediente, cu atât mai bine va fi pâinea dvs. și cu atât vă veți bucura mai mult de sarcină.
Ați citit manualul? Dacă a venit cu un videoclip, l-ai vizionat? Instrucțiunile necesită un pic de timp pentru a se trece, dar este posibil să fiți surprinși de unele dintre caracteristicile pe care le-ați ratat. Măsurile de siguranță sunt extrem de importante. S-ar putea să știți că ar trebui să folosiți chiuvetele cuptorului pentru a gestiona tigaia de pâine caldă, dar este posibil să nu vă dați seama că mașina trebuie să fie deconectată după fiecare utilizare.
Dacă primele pâini nu sunt la egalitate, nu renunțați și nu învinovățiți mașina de pâine imediat. Există o serie de motive pentru pâinea eșuată, de la drojdie depășită sau supraîncălzită până la lipsa de sare sau prea mult zahăr.
Iată câteva sfaturi generale pentru coacerea mașinii de pâine și ingrediente, împreună cu mai multe rețete de pâine, aluaturi pentru pizza și rețete pentru cina.
Sfaturi și ingrediente pentru mașină de pâine
Verificați întotdeauna consistența aluatului în timpul ciclului de frământare; adăugați apă sau făină puțin la un moment dat, dacă este necesar. Este mai ușor să începeți cu puțin mai puțină apă într-o rețetă, apoi ajustați adăugând aproximativ o linguriță la un moment dat în timp ce frământați.
Păstrați drojdia la frigider. Dacă cumpărați în vrac, drojdia va păstra la congelator ani de zile. 2 lingurițe drojdie uscată activă = 1 1/2 linguriță drojdie de mașină de creștere rapidă, instantanee sau rapidă.
Ingredientele umede, cum ar fi legumele, fructele, piureul de cartofi sau brânza de casă, reprezintă aproximativ jumătate lichid. De exemplu, dacă adăugați 1/2 cană de banane piure, reduceți lichidul cu 1/4 cană.
Mereu poate fi folosit pentru a înlocui untul sau uleiul în majoritatea rețetelor.
Lamele de aluat rămân adesea în pâine; verificați întotdeauna lama când îndepărtați pâinea.
Pâinea integrală nu se va ridica la fel de mare ca pâinea albă. Adăugați gluten de grâu vital (care se găsește în secțiunea de făină din majoritatea magazinelor alimentare) pentru a da un plus de făină integrală.
Se aruncă fructele uscate cu puțină făină înainte de adăugare. Se vor amesteca în aluat mai uniform.
Pentru a crea un mediu cald pentru aluatul care trebuie să se ridice din mașină, porniți cuptorul la cea mai mică setare pentru aproximativ 1 minut, apoi opriți-l.
Ia notite! Dacă pâinea ta iese excelent, vei dori să o faci din nou în același mod și este posibil să vrei să împarți rețeta.
Raportul de bază al ingredientelor pentru fiecare cană de făină de pâine:
- 1/2 linguriță de sare1 / 2 linguri zahăr1 / 2 linguri grasime aproximativ 3/8 cană lichid (1 ou mare = scăzută 1/4 cană)
Rețete
- Masina de facut paine Banane de paine
