James Baigrie / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 până la 4 porții
Scoicile prăjite sunt ușor și delicioase de făcut acasă cu sau fără o prăjitoare adâncă. Învelișul pentru crăpătură este condimentat cu ierburi și o notă de piper chilot pentru lovit. Serviți ca aperitiv sau de intrare.
ingrediente
- 2 căni biscuiti sărați (zdrobiți fin)
- 1/2 linguriță condimente de pasăre
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/4 linguriță piper chilot măcinat (sau ardei cayenne)
- 1/4 linguriță de usturoi pudră
- 1/4 lingurita oregano
- 1/8 linguriță buruieni uscate de mărar
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1 uncie de 10 uncii poate scoici întregi pentru bebeluși (scoici sau scoici proaspete, împuțite)
- 3 - 4 cani ulei de arahide (pentru prajire)
Pași pentru realizarea ei
Trebuie să preîncălziți frigiderul la 375 F sau să încălziți 3 centimetri de ulei într-un cuptor olandez.
Măsurați firimiturile pentru crăpături, condimentele de păsări de curte, sarea, ardeiul iute, praful de usturoi, oregano și buruiana de mărar într-o pungă mare cu fermoar. Toss de combinat. Pus deoparte.
Amestecați scoicile în ouăle bătute. Folosind o lingură pliată, îndepărtați câteva scoici simultan și așezați-le în punga cu firimituri de cracă. Se agită pentru a se înveli, a îndepărta scoicile și se așază pe un platou. Repetați până când toate scoicile sunt acoperite.
Prăjiți scoici în loturi, aproximativ 30 de secunde, până când sunt aurii. Aveți grijă să nu aglomerați scoicile în timp ce prăjiți. Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți fierbinte ca aperitiv sau farfurie.
Etichete reteta:
- fructe de mare
- aperitiv
- american
- toamna
