Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 105 | calorii |
| 7g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 105 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 365mg | 16% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 177mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Se combină bok choy și ciupercile shiitake amestecate în sos de susan de usturoi pentru o rețetă vegetală vegetală sănătoasă. Dacă vă place bok choy sau pur și simplu doriți să încercați o rețetă simplă de bok choy stir-fry, aceasta este una simplă de încercat. De asemenea, ne place să gătim cu baby bok choy, care este mai mic decât bok choy de dimensiuni complete, dar are un gust similar și este practic interschimbabil cu bok choy obișnuit. Este ceva mai tandru, deci are nevoie de puțin mai puțin timp de gătit.
Această rețetă de gusturi cu choy și legume cu ciuperci sunt atât vegetariene, cât și vegane. Dacă aveți nevoie și de gluten, verificați ingredientele bulionului dvs. de legume (unele mărci nu conțin gluten și altele nu), sau creați-vă propriul dvs. De asemenea, va trebui să schimbați sosul de soia pentru un înlocuitor fără gluten, cum ar fi tamari, Nama Shoyu sau chiar aminozii lichizi de Bragg sau aminoanele de nucă de cocos. Toate ingredientele rămase, inclusiv ciupercile, băiatul de choy, ghimbirul și uleiul de susan nu conțin gluten.
Cartofii prăjiți cu legume sunt o idee rapidă și ușoară pentru cină vegetariană și vegană, de care se bucură majoritatea oamenilor (cu sau fără tofu), și deci ar trebui să facă parte din repertoriul fiecărui bucătar vegetarian. Dacă nu aveți deja câteva idei de legume-gustate cu legume în rotația dvs. obișnuită, consultați câteva dintre aceste rețete ușor de amestecat cu legume sau răsfoiți aceste idei de amestecate cu tofu.
ingrediente
- 3 - 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 cană de ciuperci shiitake (felii OR 1/2 cană ciuperci shiitake feliate și 1/2 cană ciuperci cu nasturi feliate)
- 2 lingurițe ulei de canola sau alt ulei la căldură mare
- 1 lingură de sos de soia (sau, folosiți tamari sau Nama Shoyu sau un alt înlocuitor pentru a-l păstra fără gluten)
- 1 bok choy (tocat sau 2 - 3 baby bok choy dacă preferi)
- 5 - 6 solzi sau ceapă verde (feliate)
- 1/4 cană bulion de legume
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt (tocat sau măcinat)
- 2 lingurițe ulei de susan
- 2 linguri semințe de susan (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Se amestecă usturoiul și ciupercile în ulei timp de 3 până la 5 minute, apoi se adaugă în sosul de soia, bok choy și scallions, și se mai fierbe încă câteva minute.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Reduceți căldura la medie-mică și adăugați bulion de legume și ghimbir. Se fierbe încă 3 - 5 minute.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
La final, amestecați uleiul de susan și semințele opționale de susan și îndepărtați de la foc.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Servește-ți boye-ul choy și ciupercile amestecate fierbinte peste orez, quinoa, cuscusul israelian, tăiței (ar trebui să existe un pic de sos) sau pur și simplu savurează-l la fel de mult ca o simplă farfurie vegetală. Sau adăugați niște tofu prăjit sau copt pentru a adăuga proteine și a face din el un fel de mâncare principal.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Etichete reteta:
- Ciupercă
- antreu
- chinez
- cină în familie
