Molly Watson
- Total: 90 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 6 cifre de afaceri (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 380 | calorii |
| 18g | Gras |
| 51g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 cifre de afaceri (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 380 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 339mg | 15% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cifrele de afine sunt un mod ușor și delicios de a te bucura de afine proaspete de vară. Afinele nu sunt în sezonul în care te afli? Știți că fructele de pădure înghețate funcționează de asemenea frumos aici. Nu este nevoie să le dezghețați mai întâi, să le amestecați și să coaceți.
Serviți turnuri cu înghețată sau pur și simplu o ceașcă de cafea.
ingrediente
- 1 rețetă Crusta perfectă pentru plăcintă (sau crusta de plăcintă preferată sau aluatul de patiserie)
- 3 căni afine
- 1/3 cană zahăr
- 3 linguri faina
Pași pentru realizarea ei
Dacă faceți aluatul, pregătiți rețeta de crustă de plăcintă. Împărțiți aluatul în 6 bucăți și lipiți-l pe fiecare într-un disc gros de 1/2 inci. Înfășurați în plastic și răcoriți cel puțin o oră și până la 2 zile.
Preîncălziți un cuptor la 350 F. Într-un bol mare combinați afine, zahăr și făină. Folosiți-vă mâinile pentru a arunca amestecul până când sucul din afine se combină cu zahărul și făina pentru a face un amestec asemănător nisipului care acoperă afine. Puneți deoparte amestecul de fructe îndulcite.
Pe o suprafață ușor inflorită, rostogoliți discurile de aluat în cercuri de 6 inci. Sau, aranjați aluatul pregătit pentru plăcintă sau patiseria de puf și tăiați în cercuri de 6 inci.
Puneți 1/6 din umplutură pe o parte a fiecărui cerc. Lucrând cu unul pe cale de a fi la rândul său, rotiți aluatul pentru a acoperi fructul pentru a face o formă de semicerc sau jumătate de lună, încrețiți marginile pentru a-l sigila (sucurile sunt probabil să se scurgă oricum, dar cel mai bine este să minimizați acest lucru cât puteți). Repetați cu discurile de aluat rămase cu fructe.
Pentru o curățare mai ușoară, aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Așezați cotele pe foaia de copt. Trageți câteva aerisiri în vârfuri pentru a lăsa aburul să scape. Coaceți până când fructele se fierb și crusta se rumenesc, deci aproximativ 50 de minute.
Se scoate din cuptor și se lasă să stea cam 5 minute. Apoi, utilizați o spatulă pentru a transfera schimburile de schimb într-un suport de răcire. Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a mânca (că fructele din interior vor fi fierbinți și nu vreți să le ardă gura!).
Variante:
Adăugați 1/4 linguriță scorțișoară măcinată împreună cu zahărul și făina
Utilizați 1/4 linguriță cardamom măcinat în amestecul de fructe de pădure pentru o răsucire neașteptată asupra aromei de scorțișoară mai așteptată
Scoateți fructele de pădure - zmeura funcționează bine aici sau amestecul în aproximativ jumătate și jumătate de afine și mure este distractiv. Rețineți că căpșunile, care sunt mult mai suculente, nu funcționează fără a ajusta umplutura.
Se amestecă 1 linguriță de coajă de lămâie și un pui de suc de lămâie
Folosiți zahăr brun în loc de granulat
Etichete reteta:
- boabă
- desert
- american
- vară
