Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 337 | calorii |
| 12g | Gras |
| 56g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 337 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 6g | 31% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 360mg | 16% |
| Carbohidrat total 56g | 20% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 78mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Indiferent dacă ați venit acasă de pe piața fermierilor sau la alimentația cântărită cu fructe proaspete de vară sau aveți un congelator plin de piersici coapte și afine, puteți să bateți un desert dulce și cald în cel mai scurt timp.
Frizele de fructe sunt un desert simplu, care sunt deosebit de bune atunci când sunt făcute cu afine și piersici. Numele provine de la amestecul crud, buttery, care se coace peste fructe într-un topping crocant. După decojirea piersicilor și amestecarea împreună cu topping-ul, întreaga farfurie se reunește în doar câteva minute. Este deosebit de bine servit cald cu o lingură de înghețată de vanilie.
Dacă utilizați fructe proaspete, urmați rețeta așa cum este scris. Dacă folosiți fructe congelate și vă gândiți mai departe, lăsați fructele să dezghețați și să scurgeți lichidul în exces înainte de a amesteca cu celelalte ingrediente și a coace. Dacă fructele dvs. sunt încă înghețate, adăugați o altă lingură de făină la umplutură.
Puteți schimba piersicile cu nectarine și puteți schimba afine cu mure sau zmeură sau puteți folosi un amestec din toate cele trei. Dar nimic nu poate învinge destul de mult un crocant de afine și piersic clasic.
ingrediente
- Pentru umplerea fructelor:
- 2 kg de piersici (aproximativ 6 medii; cojite, turtite și feliate *)
- 1 pică afine (clătite și cules)
- 3 linguri zahăr
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1 lingură suc de lămâie
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- Pentru topping:
- 3/4 cană zahăr brun deschis (ambalat)
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 6 linguri unt (la rece și tăiat în bucăți mici)
- 3/4 cană ovăz de modă veche (sau laminat instant)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Adăugați piersicile, afinele, zahărul, 1 lingură făină, sucul de lămâie și scorțișoara într-un vas de copt 1/2 quart. Aruncați pentru a acoperi fructele bine și apoi întindeți amestecul în mod uniform în farfurie.
Pentru a face topping, puneți zahărul brun și 3/4 cană făină într-un bol mediu și amestecați să se amestece bine.
Folosind două cuțite sau un blender de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă ovăzul cu o furculiță până se formează un aluat sfărâmicios.
Presarați toppingul uniform peste fructe, apăsând ușor în jos. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când toppingul este crocant și rumenit ușor.
Scoateți crocantul din cuptor și puneți-l pe un suport de sârmă să se răcească ușor înainte de servire.
* Notă: Pentru a coaja ușor piersicile, aduceți un vas mare de apă la fiert. Scufundați piersicile în apa clocotită timp de aproximativ un minut, apoi îndepărtați-le cu o lingură în formă de fante și răciți sub apă curgătoare rece sau într-o baie cu apă cu gheață. Folosiți un cuțit pentru a aluneca pielea și a trece la felie și groapa.
Etichete reteta:
- coacăze
- desert
- american
- weeknight
