Trabucuri pe nouă / Flickr / CC 2.0
Cunoașterea temperaturii exacte a cărnii pe care o gătiți într-un fumător este importantă. De asemenea, este important să știți că căldura din interiorul unui fumător nu este uniformă. O parte a unității ar putea fi 250 F., în timp ce o altă parte poate fi de 200 F. Deci, care este cel mai bine de ce să determinați temperatura?
Amplasarea exactă a unui termometru
Cel mai bun mod de a spune la ce temperatură gătiți este să așezați un termometru precis în apropierea, dar să nu atingeți carnea pe care o fumați. La urma urmei, nu este la fel de important să știi care este temperatura fumătorului, așa cum este să știi care este temperatura corectă la locul unde fumează. Acest lucru este valabil în special pentru fumătorii mai mari. Acesta este motivul pentru care majoritatea calibrelor și termometrelor încorporate sunt numai bune pentru a vă oferi o idee generală a temperaturii.
