Diana Rattray
- Total: 3 ore 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 3 ore 30 min
- Randament: 4 kilograme (4 până la 6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 764 | calorii |
| 41g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 82g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 lire (4 până la 6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 764 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 41g | 52% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 262mg | 87% |
| Sodiu 486mg | 21% |
| Carbohidrat total 12g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 82g | |
| Calciu 82mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste pătuțuri coapte sunt aromate cu un sos gustos de casă. Sosul ușor pe bază de ketchup include paprika, pudră de chili, sos Worcestershire, oțet și condimente, fără zahăr adăugat. Dacă vă place un pic de lovitură, acestea merg la fel de bine cu sosurile mai picante.
Pentru o aromă la grătar, transferați coastele coapte pe grătar pentru ultimele 15 minute.
ingrediente
- 4 lire sterline de porc
- 2 cepe medii (feliate)
- 2 lingurițe oțet
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 1 linguriță sare
- 1 lingurita paprika maghiara
- 1/4 până la 1/2 linguriță piper cayenne măcinat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță de chili pudră
- 3/4 cana ketchup
- 3/4 cană apă
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Folosiți un prosop sau un prosop de hârtie pentru a prinde un capăt al pielii argintii și a trage-l de pe spatele coastelor.
Tăiați rafturile în porții de dimensiuni de servire. Presărați rezervele cu sare și piper.
Așezați coastele într-o tigaie de prăjire căptușită cu folie și acoperiți cu ceapa.
Combinați ingredientele umede și condimentele. Se toarnă peste coaste.
Acoperiți tigaia bine cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 1 1/2 ore. Baste ocazional și transformați deșerturi de câteva ori.
Îndepărtați folia și continuați să coaceți aproximativ 15 minute pentru a rumeni piesele de rezervă.
Variante de reteta
- Pentru un sos mai dulce, adăugați o lingură sau două de zahăr brun sau melasă. Pentru accesorii la grătar, îndepărtați folia și transferați coastele la cărbunele fierbinte sau la grătarul cu gaz. Gatiti timp de aproximativ 15 minute, sau pana se rumenesc bine.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- cină în familie
