Molidul
- Total: 26 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 6 min
- Se lasă să stea: 25 min
- Randament: 4 porții
Serviți aceste fasii crocante de pui batut cu bere prăjită cu sos de grătar de bere sau sos dulce și acru, sos chilie dulce sau maioneză chipotle.
Fâșiile de pui sunt făcute din sânii de pui și prăjiți adânc până la perfecțiune. Adăugați în meniu coleslaw și cartofi prăjiți pentru o masă delicioasă de familie.
ingrediente
- 1 ou mare
- 3/4 cana bere
- 3/4 până la 1 cană făină universal
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 linguriță sare
- Ardei negru (după gust)
- 3 jumătăți de piept de pui (fără piele, fără os)
- 1 1/4 cani ulei vegetal
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un bol de amestecare, bateți ușor oul. Se bagă în bere și apoi se adaugă ingredientele uscate. Butați până la neted și bine amestecat. Acoperiți vasul și lăsați să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 25 de minute înainte de utilizare.
Molidul
Tăiați sânii de pui pe jumătate în lungime. Dacă sânii de pui sunt mari, feliați-i în treimi sau sferturi.
Molidul
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă de 10 inci la foc mediu-înalt până când uleiul ajunge la 360 ° F. Sau încălziți uleiul într-o prăjitoare adâncă cu un control al temperaturii.
Molidul
Folosind colțarele pentru a ține benzile de pui, scufundați-le în amestec; permite excesului să se scurgă.
Molidul
Scoateți și coborâți cu grijă, unul câte unul, în uleiul încins. După aproximativ 1 minut, întoarceți fâșiile.
Molidul
Continuați să întoarceți fâșiile din când în când până sunt aurii, gătind timp de 4 până la 6 minute.
Molidul
Transferați într-o tavă tapetată cu prosop. Ungeți mai multe prosoape pentru a absorbi excesul de ulei.
Molidul
Serviți imediat cu sos de grătar sau sos dulce și acru.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Începeți cu 3/4 cană de făină și ajustați-vă cu mai multe, dacă este necesar, pentru a face bătutul. Sau adăugați 1 cană și adăugați puțin mai multă bere, dacă este necesar. Un ulei cu aromă neutră cu un punct de fum ridicat este cea mai bună alegere pentru prăjirea profundă. Uleiul vegetal sau uleiul de porumb este bine pentru prăjirea profundă. Uleiul de arahide, canola și uleiul de struguri sunt foarte bune.
Variante de reteta
- Tăiați sare în jumătate și adăugați o linguriță de sare condimentată sau un amestec de condimente creole la bătător.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- sudic
- cină în familie
