Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 974 | calorii |
| 24g | Gras |
| 151 g | Carbohidrați |
| 46g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 974 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grasimi saturate 6g | 31% |
| Colesterol 34mg | 11% |
| Sodiu 999mg | 43% |
| Carbohidrat total 151g | 55% |
| Fibră dietetică 36g | 130% |
| Proteine 46g | |
| Calciu 300mg | 23% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fel de mâncare tocată ușor la cuptor este o combinație delicioasă de arome de toamnă. Squash and mere sunt delicioase împreună, iar combinarea lor cu fasole coaptă și cârnați nu este nimic uimitor.
În această rețetă sunt apelate fasolea picantă picantă, dar nu ezitați să folosiți fasolea prăjită în stilul de grătar preferat al familiei dvs. Dacă doriți să o schimbați puțin, înlocuiți cârnați picant cu aproximativ 6 până la 8 benzi de slănină tăiată cubulete sau aproximativ 1 1/2 cani de șuncă tăiată cubulețe. Vedeți variațiile de mai jos rețeta pentru mai multe idei.
ingrediente
- 1 dovlecel mediu de butternut, aproximativ 2 kilograme
- 2 mere mari, Granny Smith sau auriu delicios
- 2 cepe dulci medii, tocate grosier
- 1/4 linguriță piper negru măcinat proaspăt
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță sare kosher
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 12 - 16 uncii cârnați afumati, cum ar fi andouille sau kielbasa, felii subțiri
- 2 conserve (22 până la 28 de uncii) fasole picantă picantă, preferata ta
- 1/4 cană zahăr brun, ambalat
- 1 can (15 - 16 onces) baby boabe de lima sau fasole pinto, scurse și clătite
- 1 fasole neagră (15 - 16 uncii), scursă și clătită
- 1/3 cană sos de grătar, sau după gust
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F. Aliniați o foaie mare de gătit cu tija sau prăjiți cu folie.
Cojiți dovlecelul de butternut cu un coaj de legume; feliați-l pe lungime și scoateți semințele. Tăiați dovlecelul în cuburi de 1/2 inchi.
Cojiți și mușcați merele și zarurile.
Combina dovleceii, merele și ceapa tocată într-o pungă de depozitare a alimentelor sau într-un bol mare. Adăugați ardeiul negru, scorțișoara și sarea; arunca la amestec. Se adaugă 3 linguri de ulei de măsline și se toacă pentru a se acoperi bine.
Aranjați amestecul de dovlecei în tigaia de copt și coaceți aproximativ 30 până la 40 de minute sau până când dovlecelul este fraged.
Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline un vas sau un cuptor olandez; se adaugă cârnații felii și se gătește, amestecând, aproximativ 5 până la 7 minute, sau până se rumenesc ușor.
Adăugați la cârnați fasolea coaptă și fasolele scurse și consumați bine. Aduceți la foc mic. Reduceți căldura, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 10 până la 15 minute. Gustă și adaugă sosul la grătar, după dorință.
Se amestecă amestecul de dovlecei prăjit în fasole și cârnați și se amestecă ușor pentru a se amesteca. Aduceți amestecul la foc mic.
Serviți vasul cu brioșe fierbinți proaspăt coapte sau brioșe.
Variante de reteta
- Tăiați un ardei gras verde mare în bucăți sau benzi de 1 inch și adăugați la amestecul de dovlecei de butternut. Prăjiți împreună cu legumele și continuați cu rețeta. Înlocuiți dovlecelul de butternut cu dovleac, dovlecei Hubbard sau o altă dovlecee de iarnă.
Etichete reteta:
- Suc de fructe
- cină
- sudic
- toamna
