fcafotodigital / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 739 | calorii |
| 27g | Gras |
| 102g | Carbohidrați |
| 31g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 739 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 442mg | 19% |
| Carbohidrat total 102g | 37% |
| Fibră dietetică 19g | 69% |
| Proteine 31g | |
| Calciu 1128mg | 87% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de paste de păr înger cu roșii și busuioc se presupune a fi similară cu cea servită la restaurantele Olive Garden. Mulți cititori sunt de acord că acesta este foarte asemănător - dacă nu chiar o clonă exactă - cu faimosul fel de mâncare al restaurantului. Un cititor sugerează puțin oțet balsamic în sos. Consultați secțiunea de sfaturi și variante pentru acel sfat și câteva ingrediente și substituții suplimentare.
Capellini este pastă de păr înger (traducere literală: păr mic), iar Pomodoro este cuvântul italian pentru tomate.
Puteți folosi roșii din conserve în farfurie, dar este fantastic cu roșiile de grădină proaspete. Dacă aveți norocul să aveți o grădină cu o abundență de roșii proaspete și busuioc, această rețetă este o alegere excelentă.
ingrediente
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 (14, 5 uncii) conserve de roșii tăiate cubulețe (sau aproximativ 2 kilograme roșii proaspete decojite și tăiate cubulețe)
- 1/4 linguriță piper negru
- Sare kosher, după gust
- 12 uncii de paste de păr înger (capellini)
- 2 cani frunze de busuioc tocate, ambalate vag
- 1 cană parmezan, proaspăt unsă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau înăbușiți la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și fierbeți aproximativ 2 minute, sau până la licitație.
Se adaugă roșiile, ardeiul și sarea și se încălzește, amestecând constant, aproximativ 2 până la 3 minute. Scoateți din foc.
Între timp, gătiți pastele de păr înger în apă clocotită sărată, urmând instrucțiunile pachetului. Se scurge bine.
Transferați pastele calde și scurse într-un bol mare. Se aruncă ușor pastele cu amestec de roșii, busuioc proaspăt tocat și jumătate din parmezan.
Serviți imediat și oferiți brânza parmezană rămasă la masă.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Acest fel de mâncare este minunat cu o parte de pâine de usturoi și o salată aruncată. Puteți chiar să înlocuiți dovleceii de spaghete pentru pastele de păr înger. Una dintre cele mai ușoare metode de a găti dovlecei de spaghete este în cuptorul cu microunde. Plita lentă sau aragazul sub presiune sunt alte două modalități ușoare.Servează pastele finite cu vinete la grătar, dovlecel, creveți sau pui.
Variante de reteta
- Potrivit unui fost membru al personalului din Garden Garden Olive, adevăratul fel de mâncare are puțin oțet balsamic. Ea adaugă 2 linguri de oțet balsamic în sosul de roșii, dar nu te simți liber să experimentezi cantitatea. De asemenea, recomandă brânză proaspătă asiago sau mozzarella de bivoli. Pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, înlocuiți dovleceii de spaghete gătite pentru pastele de păr înger. Zucchini sau "pastele" de dovlecei de vară sunt o altă opțiune. Pancetele fierte, șuncă sau slănină fierte ar face, de asemenea, o proteină frumoasă pentru acest fel de mâncare. Se aruncă cu sosul de roșii sau se presară puțin peste fiecare porție.
Etichete reteta:
- Paste
- cină
- Italiană
- cină în familie
