JoeDphoto / E + / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 8 aperitive (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 376 | calorii |
| 30g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 aperitive (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 376 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 38% |
| Grasimi saturate 15g | 77% |
| Colesterol 59mg | 20% |
| Sodiu 1071mg | 47% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 651mg | 50% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Provoleta este o mâncare simplă, dar face un aperitiv minunat pentru a începe o masă de la grătar. Brânza dezvoltă o aromă dulce, afumată și este răspândită delicios pe pâinea prăjită la grătar.
Brânza Provolone tinde să își păstreze forma atunci când se topește, ceea ce face mai ușor manevrarea pe grătar, însă anumite tipuri de frescă de queso care sunt folosite pentru prăjire („queso para freir”) ar funcționa bine. Cereți felii groase (1 / 2- până la 1 inci) de provolon, la ghișeul tău de la magazinul alimentar sau brânză.
Serviți această brânză caldă cu pâine prăjită la grătar, un sortiment de măsline și chorizo la grătar.
ingrediente
- 4 felii groase (3/4 inci) de brânză provolone
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 linguriță sare kosher
- 1 lingurita oregano
- 8 felii groase de pâine franceză (poate înlocui smântâna)
- Opțional: 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Pași pentru realizarea ei
Așezați feliile de brânză într-o farfurie superficială și aruncați peste ele uleiul de măsline. Întoarceți feliile astfel încât fiecare parte să fie acoperită cu ulei.
Presărați brânza cu sare și oregano și, dacă doriți, fulgi de ardei roșu.
Pune brânza în congelator în timp ce pregătești grătarul.
Aprindeți grătarul și când cărbunii sunt înveliți cu cenușă sau grătarul a ajuns la o temperatură ridicată, periați grătarul cu o cantitate generoasă de ulei de măsline pentru a ajuta la prevenirea lipirii.
Așezați feliile de brânză direct pe grătarul fierbinte și fierbeți aproximativ 2 minute pe fiecare parte, sau până când brânza este fierbinte și ușor rumenită, dar păstrându-și forma.
Scoateți brânza pe o farfurie.
Ungeți feliile de pâine cu orice ulei de măsline rămas din marinata de brânză.
Gratiți feliile de pâine până sunt ușor prăjite.
Provolonul la grătar poate fi servit cu sau, dacă doriți, pe pâinea prăjită.
Sugestii de vin
Acest gustos delicios, cheesy, cere vin. Ce culoare, ai putea întreba. Cu brânză, puteți bea fie roșu, fie alb - atât timp cât este uscat.
Deoarece acesta este un aperitiv argentinian, nu este nimic mai bun decât un amestec malbec sau malbec / syrah argentinian. Aceste vinuri sunt relativ ieftine, dar oferă o mulțime de complexități. Acesta este soiul de struguri semnat din Argentina și un excelent bung pentru buck. Alte opțiuni roșii sunt syrah, care are tonuri de fum; sau tempranillo argentinian sau spaniol.
Etichete reteta:
- Aperitiv cu brânză
- aperitiv
- America de Sud
- cookout
