Roger Stowell / Getty Images
- Total: 28 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 18 min
- Randament: 8 porții
Această bezea ușoară cu zahăr brun este făcută cu zahăr brun și albus de ou și vanilie și face un topping excelent.
Efectuarea bezea este ușoară, dar există câteva avertismente. Mai jos veți găsi câteva sfaturi utile pentru albus de ou și sfaturi de bezea.
Aceasta este o bezea excelentă pentru o plăcintă cu unt sau cu caramel sau pentru o plăcintă cu cremă de banane.
ingrediente
- 2 albusuri mari
- 1/4 linguriță cremă de tartru (sau suc de lămâie; vezi mai jos)
- 1/4 cană ferm ambalat zahăr brun deschis
- 1/2 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Într-un bol cu un mixer electric, bateți albusurile cu crema de tartru până se spumă.
Adăugați treptat zahărul brun și continuați să bateți până la rigidizare.
Adăugați vanilia și amestecați bine.
Împingeți bezea pe o umplutură de plăcintă, răspândindu-se în crustă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 18 minute sau până când vârfurile se rumenesc.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru cele mai bune rezultate, utilizați ouă care au cel puțin 3 zile. Dacă nu aveți cremă de tartru, folosiți 1/2 linguriță de suc de lămâie. Aciditatea din crema de tartru (sau sucul de lămâie) este cea care ajută la evitarea prăbușirii bezea. Umiditatea poate avea un impact negativ asupra beeringului, așa că încercați să faceți bezea într-o zi uscată. Asigurați-vă că nu există gălbenuș de ou sau grăsime în albușurile de ou înainte de a începe să le bateți și utilizați un vas de sticlă sau oțel inoxidabil. Cuprul este foarte bun. Chiar și degetele pot lăsa o urmă de ulei în alb, așa că nu le atinge în timp ce separați ouăle. Ouăle reci se separă mai bine, dar albușurile ar trebui să ajungă la temperatura camerei înainte de a începe să le bateți. Pentru o bezea mai mare, folosiți 3 albușuri de ou, 3/4 linguriță de cremă de tartru, 5 linguri de zahăr brun și aproximativ 3/4 linguriță de extract de vanilie.
Etichete reteta:
- Plăcintă
- desert
- sudic
- mulțumire
