Tomekbudujedomek / Getty Images
- Total: 8 minute
- Pregătire: 8 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Roșiile coapte și suculente nu au mare nevoie pentru a le face să cânte. Un simplu pansament cu oțet balsamic, usturoi și ierburi proaspete sunt tot ce ai nevoie pentru o salată de vară.
Din moment ce salata are doar câteva ingrediente, căutați cele mai bune roșii pe care le puteți găsi. Când faceți cumpărăturile, căutați roșii care sunt viu colorate, grele pentru dimensiunile lor și ferme, dar suculente. Rețeta necesită roșii cu prune, dar vor funcționa și roșii bune vișine, struguri, viță de vie sau moștenire. Simte-te liber să folosești cele mai bune roșii pe care le poți găsi, indiferent de soi. Dacă folosiți un strugure mic sau ca o vișine, nu este nevoie să le însămânțați. Pur și simplu tăiați-le pe jumătate și ați terminat.
Roșiile sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi și bogate în vitaminele A, C și K. Sunt cunoscute, de asemenea, pentru conține licopen, un pigment natural care conferă roșiilor semnătura lor roșie. Licopenul este, de asemenea, un antioxidant care poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer.
Aveți nevoie de doar câteva minute pentru a face salată de roșii balsamice, așa că este ușor să aruncați împreună pentru un grătar sau o cină de vară în timpul nopții de săptămână. De asemenea, se împachetează bine pentru un picnic sau o masă din mers și poate fi făcută din timp și păstrat în frigider până la servirea timpului. Serviți cu friptură la grătar, pește sau tofu înnegrit.
ingrediente
- 8 roșii cu prune (sau o altă varietate de roșii coapte)
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri oțet balsamic
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingurita oregano proaspat (sau 1/2 lingurita oregano uscat, optional)
- 1 linguriță busuioc proaspăt (tocat sau 1/2 linguriță busuioc uscat, opțional)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (proaspăt măcinat, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați roșiile și înmuiați-le pentru a îndepărta semințele. Tăiați roșiile în bucăți (orice mărime doriți). Dacă folosiți struguri, vișine sau o altă roșie mică, tăiați-o pe jumătate, astfel încât să absoarbă aromele pansamentului.
Puneți roșiile tocate într-un bol mare. Adăugați uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul și ierburile (dacă folosiți). Arunca bine.
Transferați pe o farfurie de servire și deasupra cu sare și piper, după gust. Sau plăcuți salata individual pentru oaspeții dvs. și garnisiți cu un fir de oregano proaspăt sau busuioc.
Variații
- Utilizați un amestec de roșii de culoare moștenitoare pentru o salată cu aspect festiv. Roșiile de moștenire verzi, portocalii, galbene și cu dungi sunt adesea disponibile vara. Înlocuiți jumătate din roșii cu o altă legumă de vară, cu castraveți tăiați în vârf.Adăugați niște rucsulețe sau spanac pentru bebeluși chiar înainte de servire, îmbrăcând cu ulei suplimentar și oțet după cum este necesar. cu un strop de parmezan ras sau aruncat în bile mici de brânză mozzarella.Adăugați un avocado tăiat cuburi chiar înainte de a servi.
Etichete reteta:
- Roșie
- salată de roșii balsamică
- garnitură
- Italiană
