Molidul / Diana Rattray
- Total: 100 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 75 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 320 | calorii |
| 10g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 27g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 320 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 103mg | 34% |
| Sodiu 669mg | 29% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 27g | |
| Calciu 79mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste rulouri de varză sunt coapte într-o farfurie cu un sos pe bază de roșii. Amestecul de carne măcinată, orez și ceapă face o umplutură delicioasă pentru frunzele de varză parțial fierte.
Capul de varză este înghețat și apoi dezghețat, ceea ce înmoaie frunzele și le face ușor de decojit și umplut.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 12 - 14 frunze mari de varză
- Umplere
- 1 kilogram carne de vită macină
- 3/4 cana orez fiert
- 1/2 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 1 ou mare
- 1 1/2 lingurițe de ardei dulce
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 linguriță ardei
- 1/4 cană lapte
- Sos
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1 (14, 5 uncii) de roșii pot fi tăiate cubulețe (nedrenate)
- 3 linguri zahar granulat
- 2 linguri oțet de mere
- 1/2 cană apă (plus 3 linguri pentru îngroșarea sosului)
- 2 linguri amidon de porumb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingrediente.
Molidul
Congelați întregul cap de varză timp de câteva ore sau peste noapte. Lăsați să se dezghețe câteva ore, apoi tăiați în jurul miezului și coajați ușor frunzele (începând de la capătul miezului) sub apă caldă. Ar trebui să fie suficient de flexibili pentru a umple. Dacă nu, aburi ușor pentru a se înmuia.
Molidul
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 180 C / Marc de gaz 4.
Pentru umplere, combinați carnea măcinată, orez, ceapă, ou, ardei și sare, piper și lapte. Se amestecă bine și se împarte în 12 porții.
Molidul
Puneți o parte din amestecul de vită măcinat în centrul unei frunze de varză.
Molidul
Rotiți frunza în jurul umpluturii; fixați cu o scobitoare.
Molidul
Se introduce într-un vas de copt sau în cuptorul olandez. Repetați cu restul de frunze măcinate și frunze de varză.
Molidul
Într-un bol, combinați sosul de roșii, roșiile, zahărul, oțetul și 1/2 cană de apă.
Molidul
Toarnă sosul peste rulourile de varză.
Molidul
Acoperiți bine cu un capac sau folie și coaceți timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute, sau până când sunt gătite și varza este fragedă.
Molidul
Scoateți rulourile de varză într-un bol cu o lingură pliată. Scoateți scobitori și aruncați.
Puneți tigaia cu sucuri la foc mediu sau transferați sucurile într-o cratiță și puneți-le la foc. Combinați amidonul de porumb cu 3 linguri de apă rece și amestecați până la neted. Amestecați amestecul de amidon și apă rece în sos; aduceți sosul la fiert și fierbeți până se îngroașă.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă nu aveți timp să înghețați varza, așezați întregul capăt - frământat sau nu - într-un vas sigur cu microunde, cu o cantitate mică de apă și microunde, la puterea maximă, timp de aproximativ 10-15 minute. Frunzele ar trebui să se decojesc frumos.
Etichete reteta:
- Roșie
- rulouri de varză umplute
- antreu
- american
