Molidul
- Total: 33 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 23 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 492 | calorii |
| 26g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 55g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 492 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 34% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 160mg | 53% |
| Sodiu 285mg | 12% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 55g | |
| Calciu 72mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mararul si smantana sunt combinate pentru a face toppingul perfect pentru aceste simple fripturi de somon coapte. Această rețetă necesită fripturi de somon, dar file de somon pot fi înlocuite. Dacă folosiți fileuri, lăsați aproximativ 6 uncii pe porție și reduceți timpul de coacere cu aproximativ 5 minute. Fripturile de somon (grosime de 1 inch) vor cântări de la 6 la 8 uncii.
Cartofii, quinoa sau cuscusul sunt preparate secundare excelente pentru a servi cu somon. Legumele (și leguminoasele) care merg deosebit de bine cu somonul sunt sparanghelul, castraveții, mazărea, spanacul, coaja, varza roșie și lintea.
ingrediente
- 4 (6 uncii) fripturi de somon (sau file)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 lingura ceapa rosie (tocata foarte fin)
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- Tăiați piper negru proaspăt măcinat (sau după gust)
- 1/4 cană smântână (grăsimea completă este mai aromată, dar se poate înlocui grăsimea redusă)
- 1 linguriță coajă de lămâie (mărunțită fin)
- 1/2 linguriță mărar uscat
- Garnitură: pene de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F / 180 C / Gaz 4. Ungeți fundul unui vas de coacere superficial.
Molidul
Aranjați fripturile sau fileurile de somon în vasul de copt cu unt.
Molidul
Într-un bol mic, combinați zeama de lămâie și ceapa.
Molidul
Presărați aproximativ 2 lingurițe de amestec de ceapă-lămâie peste fiecare bucată de somon. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Molidul
Coaceți, neacoperite, timp de aproximativ 20 de minute (aproximativ 15 minute pentru fileuri) sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță sau minimum 145 F.
Molidul
Se scoate din cuptor și se întinde smantana peste bucățile de somon.
Molidul
Presărați cu coajă de lămâie și mărar.
Molidul
Înapoi la cuptor timp de 3 minute.
Serviți somonul fierbinte cu pene de lămâie.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru a face din aceasta o masă întreagă, încercați să asortați aceste fripturi de somon sau file cu cartofi prăjiți de bază și spanac ușor cremă. American Heart Association consideră că o porție de pește, carne sau păsări de curte este de 2 - 3 uncii gătite.
Înlocuitori de somon
Dacă somonul nu este ceașca ta de ceai (sau ceainic de pește), poți înlocui în acea zi cel mai proaspăt pește de pe piață. Anunțați vânzătorul cum intenționați să gătiți peștele și apoi lăsați-l să se orienteze spre cel mai potrivit exemplar.
În general, somonul poate fi înlocuit cu succes cu cărbune arctic, păstrăv ocean, chihlimbar, macrou, wahoo, basă cu dungi, pește de lapte, pește albastru și pește spadă.
Dacă nu există niciun vânzător care să întrebe, rămâneți la dimensiunea și greutatea solicitate în rețeta originală. Veți dori să cumpărați ceva porționat în mod similar pentru a menține timpul de gătire corect.
Etichete reteta:
- somon
- antreu
- american
- vară
