Șuncă și brânză la cuptor - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 2 ore
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 6 până la 10
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 461 | calorii |
| 32G | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 27g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 6 până la 10 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 461 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 41% |
| Grăsimi saturate 18g | 88% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| Sodiu 1042mg | 45% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 27g | |
| Calciu 504mg | 39% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă amuzantă include pâine de casă asemănătoare focaccia, umplută cu șuncă de deli, brânză și roșii feliate. și completat cu mai multă brânză. Este ușor de făcut și perfect pentru distracție. Tăiați sandvișul în pătrate mici pentru aperitive sau pătrate mari pentru o masă. Face și un mic dejun minunat - sandvișul se poate ridica peste noapte la frigider pentru a fi copt dimineața.
ingrediente
- 1 cană lapte
- 5 linguri unt
- 1/4 cană zahăr
- 1 lingură drojdie
- 3 ouă
- 1 linguriță sare
- 4 cani faina cu toate scopurile
- 16 uncii șuncă deli
- 16 uncii de brânză feliată (mozzarella, muenster, american, provolone, Monterey Jack… sau o combinație)
- 1 cană cașcaval ras
- 2 lingurițe de oregano uscat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță mică, încălziți laptele cu untul și zahărul până când untul este doar topit și laptele este cald (dar nu prea fierbinte - mai puțin de 110 grade).
Turnați amestecul de lapte / unt în vasul unui mixer permanent, prevăzut cu prinderea cârligului de aluat. Presărați drojdia peste lapte. Se lasă să stea 3-5 minute, sau până când este puțin spumoasă.
Se amestecă la viteză mică, adăugând ouăle pe rând. Într-un bol separat. amestecă sarea în făină. Adăugați 2 căni de amestec de făină și amestecați până la neted. Adăugați făina rămasă în părți, lăsând mixerul să se frământe după fiecare adăugare. Se frământă aluatul până este neted și întins. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați mai multă făină în cantități mici. dacă aluatul este prea rigid sau mărunțit, adăugați 1 la 2 linguri de lapte.
Frământați aluatul cu cârligul de aluat până când este neted și elastic. Așezați aluatul într-un bol mare uns cu ulei. Acoperiți-l ușor cu un prosop și lăsați-l să crească până se dublează în vrac, aproximativ 1 1/2 ore.
Împărțiți aluatul în jumătate. Ungeți în mod generos o tigaie de copt (13 "x 18") cu ulei de măsline. Rulează jumătate din aluat într-un dreptunghi cam de dimensiunea tigaiei. Transferați aluatul în tigaia de copt și apăsați-l în părțile laterale și de jos ale tigaiei.
Așezați brânza feliată și șunca peste aluat, acoperind tot aluatul Adăugați și roșia feliată, dacă doriți.
Rulează cealaltă jumătate a aluatului într-un dreptunghi similar. Puneți-o în tigaie, acoperind complet umplutura de șuncă și brânză. Ungeți partea superioară a aluatului cu ulei de măsline, apoi presărați brânza rasă și oregano peste partea superioară a aluatului.
Acoperiți ușor sandvișul și lăsați-l să se ridice într-un loc cald aproximativ 45 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade cu aproximativ 10 minute înainte de coacere.
Coaceți sandvișul timp de 35 până la 40 de minute sau până când este auriu, pufos, iar brânza este topită.
Se taie în pătrate și se servește cald sau la temperatura camerei. Sandwich-ul poate fi reîncălzit în cuptor (acoperit vag cu folie)
Etichete reteta:
- șuncă
- antreu
- America de Sud
- cină în familie
