Molidul / Elizabeth LaBau
- Total: 40 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 8x8 pană (64 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 85 | calorii |
| 4g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiune: 8x8 pană (64 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 85 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 44mg | 2% |
| Carbohidrat total 12g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 12mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Scoateți Baileys! Vrei să-i dai bomboanelor o mică lovitură? Acest fudge cu cremă irlandeză este un fudge de ciocolată albă netedă picat cu lichior de cremă irlandeză. Este perfect pentru Ziua Sf. Patrick sau oricând doriți să vă faceți fudge-ul ceva mai interesant!
Această rețetă se bazează pe rețeta noastră preferată de ciocolată albă, care se îmbină rapid și ușor. Adăugarea lichiorului cu cremă irlandeză conferă fudgeului un gust mai profund, mai bogat. Se adaugă înainte de fierberea fudge-ului, astfel încât cea mai mare parte a alcoolului se gătește, lăsând aroma în urmă. Am inclus note în partea de jos a rețetei, în cazul în care doriți să faceți o variantă cu mai puțin alcool sau dacă doriți să oferiți fudge-ului dvs. o aromă de cafea.
ingrediente
- 4 uncii. unt
- 14 oz. zahăr
- 4 fl. oz. smantana
- 2 fl. oz. Lichior de cremă irlandeză (cum ar fi Bailey's)
- 1 lingură. sare
- 12 oz. cip de ciocolată albă (sau ciocolată albă tocată fin)
- 7 oz. crema de marshmallow
- 1 lingură. extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți o tigaie de 8x8 inch prin căptușirea ei cu folie de aluminiu și pulverizarea foliei cu spray antiaderent pentru gătit. Acest lucru produce o fudge de aproximativ 1 "grosime. Dacă preferați o fudge mai subțire, utilizați o tigaie de 9x9.
Puneți untul, zahărul, smântâna, lichiorul cu smântână irlandeză și sarea într-o cratiță cu fund gros, la foc mediu-înalt. Se amestecă până se topește zahărul și untul.
Continuați să gătiți fudul, amestecând frecvent, până când se fierbe. Ungeți părțile laterale ale tigaiei pentru a împiedica formarea cristalelor de zahăr.
Odată ce a fiert, introduceți un termometru cu bomboane și gătiți până când citește 235 F / 114 C pe termometru.
Odată ajunsă la temperatura potrivită, scoateți tigaia de pe foc și adăugați chipsurile de ciocolată albă și cremă de mlădiță.
Amestecați puternic până când topiturile și crema de mămăligă se topesc și se încorporează. Dacă este necesar, întoarceți fudge la foc timp scurt pentru a topi chipsurile.
Adăugați vanilia și amestecați bine. Turnați nămolul în tigaia pregătită și neteziți-l într-un strat uniform.
Lăsați-l să se regleze la temperatura camerei timp de 3 până la 4 ore sau la frigider timp de 1 până la 2 ore.
Pentru a servi, tăiați-l în bucăți mici de 1 inch. Depozitați fudge irlandez cu cremă într-un recipient etanș la temperatura camerei până la o săptămână sau la frigider până la două săptămâni.
Variații
- Dacă doriți o aromă de lichior mai puțin pronunțată, reduceți lichiorul la 2 lingurițe. și adăugați încă 2 lingurițe. de smântână grea. În plus, dacă doriți să adăugați o aromă de cafea la fudge, puteți adăuga 1 / 2-1 linguriță. de cafea instantă sau pulbere espresso la amestecul de fudge înainte de a se fierbe.
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- Crăciun
