Placinta traditionala cu carne Aussie cu sos de rosii. Dave Palmater / Flickr
- Total: 50 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 plăcinte cu carne Aussie (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 723 | calorii |
| 44g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 plăcinte cu carne Aussie (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 723 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 44g | 57% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 314mg | 105% |
| Sodiu 720mg | 31% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 77mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Placinta cu carne este considerata un aliment iconic atat in Australia cat si in Noua Zeelanda. Și, de-a lungul anilor, gusturile au evoluat, plăcinta continuă să aibă un loc ferm în inimile și palatele ambelor țări.
Pieptul de carne este foarte popular la evenimentele sportive și pe șantiere, deoarece sunt atât de portabile. Ei au fost prânzul de sac original pentru mineri, fermieri și alții care nu-și puteau lăsa munca pentru o masă. De asemenea, fac o petrecere delicioasă sau mâncare de picnic și sunt simplu de făcut.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapa medie (tocata marunt)
- 14 uncii de vită macină macină
- 1 lingură amidon de porumb
- 3/4 cană de vită
- 1/8 cana pasta de rosii
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 linguriță Vegemite (sau 1 cubuleț de legume)
- 4 foi de patiserie (congelate, dezghețate)
- 1 ou mare (bătut)
- Ketchup (pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Faceți umplerea
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Se adaugă 1 ceapă mărunțită fin și se prăjește timp de 3 până la 4 minute sau până când este moale și translucid.
Adăugați 14 uncii (400 g) carne de vită măcinată și gătiți timp de 3 până la 4 minute, amestecând și rupând cu o lingură de lemn până la rumenit. În acest moment, puteți scurge carnea de vită, dacă doriți. Dar ar trebui să fie destul de lipsit de grăsime dacă utilizați carne macină de vită.
Într-un recipient mic, bateți împreună 1 lingură amidon de porumb și 1 lingură din stocul de vită și dați deoparte.
Adăugați reziduul de vită, 1/8 cană de pastă de roșii, 1 lingură de sos Worcestershire și Vegemite sau cub de bouillon la carnea măcinată în tigaie. Se amestecă bine pentru a se combina.
Se adaugă amestecul rezervat de amidon-apă și se amestecă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la foc mic și se lasă la foc mic, descoperit, timp de 10 minute sau până la grosime. Se scoate de pe foc și se răcește.
Asamblați și coaceți prajiturile
Încălziți cuptorul la 220 C (425 F).
Puneți aluatul de plăcintă pe o suprafață ușor aromată. Puneți cosul de plăcintă deasupra și tăiați un cerc în jurul său. Repetați procesul pentru a face încă 3 cercuri - acestea sunt blaturile de plăcintă. Acoperiți vag cu folie de plastic și dați deoparte.
Pe aceeași suprafață ușor înmuiată, așezați aluatul de plăcintă rămas și un cositor de plăcintă deasupra și tăiați un cerc care este puțin mai mare decât stanja (cu aproximativ 1/2 inci mai mare) - aceasta este baza plăcintei. Repetați procesul pentru a face încă 3 baze.
Apăsați patiseria de bază în cutii de plăcintă și apăsați în lateral. Se completează cu amestecul de carne răcit. Periați jantele cu apă.
Puneți blaturile de plăcintă peste carne. Utilizați o furculiță pentru a apăsa marginile pentru a sigila. Decupați marginile, dacă este necesar. Periați blaturile cu ou bătut.
Puneți plăcintele pe o tavă de copt pentru a prinde orice picături și coaceți timp de 20 de minute sau până la auriu. Se servește cu sos de roșii (ketchup).
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- australian
- zile de nastere
