Milleflore Images / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 10 - 15 biscuiți (5 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 680 | calorii |
| 39g | Gras |
| 79g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 10 până la 15 biscuiți (5 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 680 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 39g | 50% |
| Grăsimi saturate 24g | 118% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodiu 546mg | 24% |
| Carbohidrat total 79g | 29% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 66mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
ANZAC este un acronim al Corpului armatelor australiene și neozeelandeze, soldații care au luptat în primul război mondial.
Femeile de pe front au făcut partea lor pentru efortul de război făcând „biscuiți de soldați” care conțineau doar făină, zahăr, lapte praf și apă, pentru a crea o prăjitură robustă, care s-a ridicat pentru a transporta peste mare către băieții lor în brațe care luptă la Gallipoli.
Aceste fursecuri crocante au devenit cunoscute sub numele de biscuiți ANZAC. Astăzi, biscuiții, sau prăjiturile, au obținut un pic de make-up cu adăugarea de unt, sirop de aur și nucă de nucă de cocos deshidratată și sunt considerate un aliment iconic australian.
Cookie-urile se bucură pe tot parcursul anului, dar mai ales în ziua ANZAC, o sărbătoare națională în Australia și Noua Zeelandă sărbătorită anual pe 25 aprilie.
ingrediente
- 12 1/2 linguri unt (topit)
- 1 lingură sirop de aur
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1 cană ovăz rulat
- 1 cană zahăr
- 1 cană de nucă de cocos (neindulcit, uscat)
- 1/4 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Luați o tavă de copt cu hârtie pergament și puneți deoparte.
Într-o cratiță mică, topiți 12 1/2 linguri unt la foc mediu. Adăugați 1 lingură sirop de aur și 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați bine. Scoateți din căldură și dați deoparte.
Într-un castron mediu, amestecați împreună 1 cană făină obișnuită, 1 cană ovăz rulat, 1 cană zahăr, 1 cană nucă de nucă de nucă de cocos deshidratată și 1/4 linguriță sare.
Se adaugă amestecul de unt-sirop-sifon topit la ingredientele uscate și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a combina ingredientele.
Rotiți aproximativ 1 1/2 linguri de aluat în bile mici și aplatizați între palmele mâinilor. Așezați aluatul pe tava de copt la aproximativ 1, 5 centimetri una de alta pentru a permite spațiu pentru răspândire.
Coaceți biscuiții aproximativ 10-12 minute sau până se rumenesc. Scoateți biscuiții din cuptor și lăsați-i să stea pe tava de copt 5 minute.
Scoateți biscuiții din tavă și răciți pe un suport de sârmă. Depozitați biscuiți răciți într-un recipient etanș.
Un pic mai multe despre ANZAC-uri
Prima acțiune militară importantă a ANZAC-urilor în timpul Primului Război Mondial a fost debarcarea unui submarin comandat de Henry Stoker pe Gallipoli la 25 aprilie 1915. Peninsula Gallipoli este Gelibolu în Turcia modernă. Ziua ANZAC este sărbătorită anual ca zi de pomenire pentru toți cei care au murit în timpul războiului.
Etichete reteta:
- biscuiți
- desert
- australian
- partid
