ClearShotStudios
În versiunea din Caraibe a orezului și mazărei, cimbrul, ardeiul capotă, ceapa și laptele de cocos sunt încorporate în farfurie. Aceste două feluri de mâncare par aproape exact aceleași, cu excepția nuanței maro-roșiatic, adânc, care este caracteristic pentru waakye.
Mister în spatele culorii roșii
Un obișnuit tradițional, la fel ca orezul și mazărea, se face aproape întotdeauna cu mazăre cu ochi negri sau cu cupole. În mod tradițional, este fiert cu frunze uscate de sorg roșu și un aditiv efervescent cunoscut sub numele de kanwa, un tip de sare pe bază de sodiu pe cale naturală. Unii oameni se referă la frunze ca frunze de mei sau pur și simplu frunze de vârf, deci nu putem fi 100% siguri cu privire la ceea ce sunt de fapt frunzele. Dacă aveți îndoieli, cereți doar frunze de waakye atunci când le căutați pe piața locală de produse alimentare din Africa de Vest.
Prezentare și mâncăruri laterale
Pentru a aprecia pe deplin plinătatea aromei waakye, este important să vă familiarizați cu însoțirile servite în mod normal cu waakye. Ca mâncare de stradă populară, este servită în mod tradițional într-o frunză de banană cu tocană weley (piele de vacă), ouă fierte, shito și taalia (spaghete). Cel mai bun gust gustos pe care îl vei mânca vreodată poate fi cumpărat doar pe străzile din Ghana.
