Philippe / Getty Images
În multe locuri din întreaga lume, vineri seara a fost noaptea tradițională pentru a mânca pește. Aceasta se întoarce la religie. Postul de vineri este o practică creștină de a se abține de la carnea de animale vineri în bisericile romano-catolice, ortodoxe de est, anglicane și metodiste.
În mod tradițional, adepții credinței s-au abținut să mănânce carne roșie vineri ca parte a unei penitențe pentru a marca ziua morții lui Hristos. Acest lucru a fost respectat strict. De exemplu, în anii 1950, masa standard de vineri fără carne a fost, de obicei, macaroane și brânză, caserolă cu tăiței sau bețe de pește.
În ultimii ani, abstinența de carne în toate zilele de vineri este încă practica preferată în rândul multor catolici - deși respectarea acestei reguli este urmată cu ușurință.
Vești bune despre vineri de pește
Mâncarea peștilor într-o zi de vineri este un moment bun în săptămână pentru a vă asigura că peștele dvs. este proaspăt. Vremea este permisă, bărcile vor fi ieșite toată săptămâna și livrările sunt de obicei abundente. Producătorul local de pește vă poate spune ce este peștele în sezon, care este pescuit în mod durabil, și în prezent nu este amenințat de pescuit excesiv.
La fel cum măcelarii de calitate par să dispară, se pare că și pescarii scad. Dacă nu le folosești, cu siguranță le vei pierde. În general, contoarele de pește din supermarketuri nu pot furniza aceeași cantitate de informații - cum ar fi informațiile despre sustenabilitate sau data capturii - așa cum ar putea probabil un adevărat producător de pește.
Mănâncă pește durabil
O lume fără pește este de neconceput, dar lumea se poate îndrepta în această direcție dacă oamenii nu pescuiesc cu atenție. A fi un mâncător de pește responsabil poate fi confuz și consumă mult timp, dar este important să sprijiniți industria de pescuit atentă și durabilă și să depuneți un efort suplimentar pentru a mânca pește din surse fiabile. Este bine să știți ce pește este relativ abundent și bine să mănânce și ce specii sunt pescuite și pe care trebuie să le evitați.
Listele de pești sustenabili se schimbă frecvent pe măsură ce stocurile de pești individuali cresc sau scad. Dacă nu aveți acces la o fabrică de pește fiabilă, există informații de încredere și accesibile online la Fish Watch. Uitați-vă la listele actualizate de pește sustenabile înainte de a merge la cumpărături. Aceste liste durabile de pește sunt menținute de către paznicii de gestionare a pescuitului bazate pe știință, care au contribuit la stabilirea limitelor de captură, la reducerea captărilor și la protejarea habitatului marin. Aceste grupuri de supraveghere ajută oceanele să revină și să se recupereze de la pescuit excesiv.
Opțiuni de vase de pește
În Marea Britanie, într-o zi de vineri, la cină, veți găsi linii de oameni care se strecoară din magazine de pește și cipuri. În ciuda invaziei lanțurilor de burger, o bucată de bază în bucătăria britanică sunt peștele și chipsurile - mâncarea preferată a Marii Britanii.
