Lucy Lambriex / Getty Images
În Olanda, hagelslag se referă la bucăți mici de cofetărie, asemănătoare cu stropirile, care sunt folosite ca topping sandwich. Pâinea se toacă mai întâi cu unt și apoi se presară cu haelselag.
Origini din Hagelslag
Unii spun că hagelslag a fost o invenție din Amsterdam. A fost inventat probabil de BE Dieperink, directorul unui producător de bomboane bazat pe Jordaan, care există și astăzi sub numele de VENCO, dar este mai cunoscut pentru celelalte dulciuri.
Pe măsură ce se întâmplă povestea, prima varietate de hagelslag a fost granulele crocante, cu aromă de anason, gândite de Dieperink într-o zi din 1919, când se prindea afară (hagelslag înseamnă „furtună de grindină” în olandeză). Au fost un succes comercial uriaș.
Până în 1928, compania de bomboane DeRuijter și-a creat propria versiune de hagelslag. Pe lângă stropi cu aromă de anason, au oferit lămâie, zmeură și portocală.
În primii ani, stropirile erau ambalate în conuri de hârtie, dar astăzi sunt vândute în cutii mici de hârtie sau recipiente din plastic.
Ciocolată Hagelslag
Ciocolata hagelslag, similară cu jimmies-urile de ciocolată din SUA, a fost prima producție în masă din Olanda, în 1936, de Venz, o altă companie olandeză de cofetărie neafiliată cu compania Venco, care astăzi produce în mare parte licorice, mentă, bomboane cu aromă de anason și alte dulciuri.
Singurul hagelslag care conține cel puțin 32% cacao poate fi numit chocoladehagelslag și le veți găsi în aromele ciocolată cu lapte, ciocolată pură și ca amestec de ciocolată pură și albă. Venz este încă singura companie care poate folosi termenul de hagelslag, motiv pentru care veți vedea singurul Hagel pe ambalajele altor mărci de ciocolată.
Soiuri Hagelslag
Astăzi, hagelslag este disponibil într-o mare varietate de culori și arome, inclusiv ciocolată, anason și fructe (vruchtenhagel) arome. Alte soiuri sunt uneori create pentru sărbători și evenimente speciale, precum hagelslag în culori pastelate pentru Paști și hagelslag portocaliu pentru evenimente sportive olandeze majore sau Ziua Regelui. Strans legate de hagelslag sunt fulgii de ciocolata cret cunoscute sub numele de chocoladevlokken .
Alte versiuni populare de hagelslag includ Blauw en Witte muisjes (șoareci albastru și alb), bosvruchtenhagel (stropiți de fructe de pădure), rimboehagel (stropi de junglă), hagel extra pur (stropi de ciocolată extra-întunecată), hagel XXL (stropi de ciocolată extra-mari) și se presară care conține mai puțin zahăr.
Iubit de copii și adulți deopotrivă
S-ar putea să credeți că numai copiii sunt înnebuniți de hagelslag pe pâinea cu unt. Adevărul este că este extrem de popular și la adulți. Este o mâncare iconică olandeză care ascultă din copilărie cuiva - un fel de mâncare confortabilă. Unii adulți nu vor călători în străinătate fără un pachet de hagelslag înfipt în valiză.
Hagelslag după orice alt nume ar gusta la fel de dulce
Aceste stropiri sunt populare în Olanda, Belgia și unele dintre fostele colonii olandeze din Surinam, Antilele Olandeze și Indonezia.
În Belgia, soiul de ciocolată este cunoscut sub numele de muizenstrontjes (excremente de șoarece). Un alt moniker pentru soiul de ciocolată este chocoladehagel (grindină de ciocolată).
