Laurence Mouton / Getty Images
-
Ingrediente și consumabile
Molidul / Darlene A. Schmidt
Pentru a face orez cu nucă de cocos, veți avea nevoie de:
- 2 cani orez tailandez de iasomie alb (notă: este posibil ca alte tipuri să nu funcționeze cu această rețetă)
-
Instrucțiuni: Adăugați orez
Molidul / Darlene A. Schmidt
Aruncați câteva picături de ulei în fundul unui vas mediu până la mare, cu un capac care se potrivește strâns și înveliți-l în jurul cu degetele (acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii și arderii orezului).
Apoi măsurați 2 căni de orez și adăugați în oală (servește 4 persoane).
-
Adăugați Lapte de nucă de cocos și apă
Molidul / Darlene A. Schmidt
Adăugați 2 căni de lapte de nucă de cocos de bună calitate, 1 3/4 cani de apă, 2 linguri de nucă de nucă de nucă de nucă de cocos rasă și 1/2 linguriță de sare. Amestecați și așezați la foc mediu-mare.
-
Aduceți la o fierbere blândă
Molidul / Darlene A. Schmidt
Se aduce la fierbere blândă (nu se rulează). Când se formează bule pe suprafața apei de nucă de nucă de cocos și auziți orezul fierbând ușor, reduceți căldura până la medie-mică (aproximativ 2, 5 pe o sobă electrică) sau scăzută (dacă aveți o sobă cu gaz). Puneți capacul bine și lăsați să gătească 15 până la 20 de minute.
-
Verificați apa de cocos
Molidul / Darlene A. Schmidt
După 15-20 de minute, scoateți capacul. Folosind o furculiță sau betisoare, trageți orezul deoparte, astfel încât să puteți vedea în josul vasului. Dacă mai rămâne 1/4 inci sau mai multă apă de nucă de nucă de cocos, înlocuiți capacul și lăsați orezul să fiarbă încă 5 minute.
-
Pasul 6: Permiteți orezul la abur.
Molidul / Darlene A. Schmidt
Când lichidul este plecat sau cel mai mult, opriți căldura, dar lăsați oala pe arzător. Înlocuiți bine capacul și lăsați orezul să stea cel puțin încă 5 minute. Căldura internă a oalei va continua să „aburească” orezul pentru a crea un finisaj plăcut, ușor lipicios.
Sfat: lăsați orezul să stea în acest fel până când sunteți gata de mâncare. Va rămâne fierbinte și umed până la 1 1/2 ore - convenabil dacă ai oaspeți!
-
Orez pufos
Molidul / Darlene A. Schmidt
Când sunteți gata de mâncare, pufnați ușor orez cu tocănițe sau cu o furculiță. În același timp, îl puteți testa-gust, adăugând puțin mai multă sare, dacă doriți. Dacă vă place orezul de nucă de cocos pe partea dulce, adăugați puțin zahăr.
-
Serviți-vă orezul de nucă de cocos
Molidul / Darlene A. Schmidt
Transferați orezul de nucă de cocos într-un bol de servire. Este delicioasă așa cum este sau adăugați-o cu puțină nucă de cocos prăjită, dacă doriți. Consultați linkurile de mai jos pentru mâncăruri pentru a servi alături de orezul dvs. de cocos. Bucurați-vă!
Toast Coconut: Pur și simplu așezați 2 linguri de nucă de nucă de cocos tocată într-o tigaie și o „prăjiți” la foc mediu-înalt timp de câteva minute. Cocosul se va transforma într-un maro auriu deschis și parfumat. Se presară peste orez și se bucură!
