Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Această salată te va arunca cu aromele sale de trezire a gustului și amestecul de texturi. Și ca bonus, este foarte sănătos, plus un conținut redus de calorii și grăsimi. Bucurați-vă ca o masă completă adăugând creveți, pui sau tofu prăjit, dacă sunteți vegetarieni. În orice fel o veți arunca, această salată cu gust proaspăt va fi sigură că va câștiga recenzii rave din partea tuturor fanilor dvs. culinari!
ingrediente
- Dressing pentru salata:
- 3 linguri sos de pește (sau 4 linguri sos de soia)
- 1/4 cană suc de lămâie (proaspăt stors)
- 2 linguri zahăr brun (sau mai mult după gust)
- 1 - 2 lingurițe sos de chili thailandez (sau înlocuitor de 1/3 la 1/2 linguriță. Chili zdrobit uscat (fulgi de chili))
- Salată:
- 1/4 cană de nucă de nucă de nucă de cocos (netedă uscată neindulcit - genul pe care îl folosești pentru coacere)
- 2 mango (fermă, nescrisă, mango poate avea culoare verde sau roșu-portocaliu)
- 2 căni varză de fasole
- 1/2 cană de coriandru proaspăt (aka cilantro, tocat)
- 3 - 4 cepe de primăvară (feliate)
- Opțional: 1 cană pui fiert (sau creveți, sau tofu prăjit, tăiat în cubulețe mici)
- Opțional: 1 chili roșu tăiat proaspăt
- O mână de alune (sau cajuci, lăsate întregi sau tocate gros)
- 1/3 cană busuioc proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Amestecați toate ingredientele pentru pansament pentru salată într-un bol sau o cană. Pansamentul ar trebui să fie un amestec de dulce, acru, picant și sărat, dar mai dulce decât acru. Pus deoparte.
Molidul
Puneți nuca de cocos într-o tigaie sau wok uscate. „Prăjiți-le” nuca de cocos, ca și cum ați prăjit-o, cu 2 până la 3 minute la foc mediu sau până când se transformă într-un maro auriu deschis și este parfumat. Transferați într-un bol să se răcească.
Molidul
Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați pielea din mango. Carnea de mango ar trebui să fie fermă și galben-portocaliu deschis.
Molidul
Folosind o răzătoare de dimensiuni medii spre mari (genul pe care l-ai folosi pentru salata de varză), ungeți carnea de mango într-un bol de amestecare. Rețineți că în centrul mango se află o piatră plată mare.
Molidul
Adăugați varza de fasole, coriandru, ceapa de primăvară, puiul fiert, creveții sau tofu (dacă folosiți), chili-ul tăiat proaspăt (dacă folosiți), plus jumătate de nucă de nucă de cocos prăjită. Aruncați bine pentru a combina.
Molidul
Adăugați pansamentul și tocați din nou. Faceți un test gustativ - adăugați mai mult sos de pește sau soia în loc de sare, dacă este nevoie. Dacă îl preferați mai dulce, adăugați puțin mai mult zahăr (mierea funcționează și el). Dacă preferați mai multe condimente, adăugați mai mult sos chili. Dacă este prea sărat sau dulce, adăugați mai mult suc de lămâie.
Molidul
Așezați pe un platou de servire. Presărați deasupra nucile, busuiocul și restul de nucă de cocos prăjit.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru a face această salată în timp pentru o petrecere, grătar mango înainte de timp și așezați într-un recipient acoperit la frigider. De asemenea, prăjiți nuca de cocos, pregătiți pansamentul și lăsați restul ingredientelor la îndemână. Apoi, când sosesc oaspeții, pur și simplu puneți împreună, aruncați și serviți!
Etichete reteta:
- Mango
- salată de mango thai
- aperitiv
- tailandez
