South Style BBQ Pulled Porked + Coleslaw Sandwich. Brânză la grătar Social
- Total: 7 ore 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 7 ore
- Randament: 1 sandwich (servește 1)
Acest sandwich masiv din carne de porc, extins în stil sudic, este completat de un delicios sos de grătar dulce și încurcat, coleslaw cremos și jalapenos murat și este umplut într-un cozonac de semințe de susan crocant și cu unt.
ingrediente
- Pentru carnea de porc trasă la grătar:
- 1 butuc de porc
- 1 lingură piper
- 2 lingurițe. pudra de chili
- 2 lingurițe. sare
- 1/2 cană zahăr brun deschis
- 1/2 lingură. piper roșu
- 2 lingurițe. cafea macinata
- Pentru Sandwich:
- 1 chiflă de semințe de susan
- 1/2 lb. carne de porc trasă la grătar
- 2 lingurițe. Sos BBQ (ne place raze dulci pentru copii)
- 2 lingurițe. mayes coleslaw-based
- 1 lingură jalapene murate
- 1 pat de unt sărat
Pași pentru realizarea ei
Se combină ardeiul, pudra de chili, sarea, zahărul brun deschis, ardeiul cayenne și cafeaua măcinată și se amestecă. Masează această frecare în fundul de porc și înfășoară bine în folie de aluminiu. Pune carnea în fumător cu chipsuri de lemn de mere și fumează timp de 2 ore la 220 de grade.
Transferați fundul de porc învelit în cuptor și coaceți la 200 de grade pentru încă 5 ore sau până când carnea începe să se destrame.
Acum a venit timpul pentru a se retrage. Spun mereu dacă ai o rețetă preferată sau familiară - folosește asta! Dacă nu-mi urmezi plumbul și toacă foarte fin un cap de varză verde și sare. Lasa sarea sa inmoaie apa.
Între timp, adăugați 2 părți de lapte de zahăr în 1 parte mayo și condimentați cu zahăr, sare și piper negru. Adăugați un strop de oțet și amestecați. Turtați sosul cu varza și niște morcovi de chibrituri și dați deoparte.
Acum asamblați sandvișul - luați chiftele de semințe de susan și tăiați-l delicat în jumătate. Ungeți un pic de unt pe fiecare parte și puneți-l într-o tigaie până când începe să se croiască.
Scoateți din tigaie și așezați carnea de porc smântână pe chifla de jos și acoperiți-o cu sos de grătar. Apoi, adăugați coleslaw și jalapenos murat. Pune cealaltă jumătate din chifla deasupra și servește.
Etichete reteta:
- sandwich
- trase sandvișul de porc
- carne de porc trasă de grătar
- gustare
