Crema de ciorba de ciuperci. kajakiki / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 - 6 boluri (4 până la 6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 301 | calorii |
| 23g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 până la 6 boluri (4 până la 6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 301 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 29% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodiu 991mg | 43% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 177mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această cremă ușor de supă de ciuperci este o combinație de ciuperci feliate proaspete, bouillon și condimente. Ciupercile se fierb în bulion timp de 20 de minute, apoi se adaugă un roux împreună cu lapte sau smântână.
Pentru o aromă suplimentară de ciuperci, înmuiați câteva ciuperci uscate în apă clocotită și adăugați-le împreună cu ciupercile proaspete.
ingrediente
- 8 uncii de ciuperci (felii subțiri)
- 2 căni cu apă clocotită
- 3 cuburi de bouillon de pui (sau o bază echivalentă sau granule)
- 2 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1/4 cană de unt
- 4 linguri de făină pentru toate scopurile
- 3 căni de lapte integral (sau jumătate și jumătate)
- Opțional: sare (după gust)
- Opțional: ardei negru (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mare, combinați ciupercile, apa clocotită, bulionul de pui și ceapa. Aduceți la fierbere; se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.
Topiți untul într-o altă cratiță; se amestecă în făină. Adăugați treptat lapte; gătește, amestecând constant până la îngroșare.
Adăugați sosul în amestecul de ciuperci și condimentați după gust cu sare și piper.
Dacă doriți, amestecați o parte sau toată supa.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- crema de ciorba de ciuperci
- garnitură
- american
