fotografie annick vanderschelden / Getty Images
- Total: 32 min
- Prep: 2 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 3, 5 căni (17 porții)
Nu este nevoie să aștepți ca carnavalul să vină în oraș sau să vâneze un vânzător de stradă: puteți face cu ușurință arahide prăjite acasă. Este incredibil de ușor de făcut și este greu să învingi aroma alunelor proaspăt prăjite direct din cuptor.
Chiar nu există trucuri pentru a prăji nuci în propria bucătărie. Cea mai mare preocupare este momentul, deoarece va trebui să le rumeniți pe cele din coajă puțin mai mult decât alunele care au fost deja coajate. Oricum, durează mai puțin de 30 de minute; vei zdrobi în cel mai scurt timp.
Singurele elemente de care ai nevoie sunt alunele și un vas de coacere superficial. Alunele crude și uscate sunt cele mai bune pentru prăjire. Dacă tot ce aveți sunt alune verzi - cele care nu au fost uscate - veți dori să le fierbeți în schimb.
Alunele tale uscate pot fi decojite sau neacoperite. Când folosiți alune în coajă, sortați-le înainte de a începe. Nu doriți decât să le prăjiți pe cele care au cochilii curate, neîntrerupte și neîngrijite. De asemenea, nu ar trebui să ronțăie când le agitați.
O gustare sănătoasă, convenabilă, aceste alune sunt perfecte pentru a lua cu tine în excursii rutiere, aventuri de drumeție sau zile pe plajă, oferind o sursă rapidă de proteine.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 kilogram de arahide (sau 1 1/2 lire de arahide neacoperite)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Puneți alunele crude într-un singur strat în interiorul unei tigaii de coacere superficiale.
Pentru arahide neacoperite (arahide încă în interiorul cojilor), coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Pentru alune decojite (alune cu coajă scoasă), coaceți timp de 15 până la 20 de minute.
Amestecați arahide o dată sau de două ori în timpul timpului de gătit.
Gatiti pana cand se usureaza putin, deoarece alunele vor continua sa se gateasca atunci cand sunt scoase din cuptor.
Lăsați să se răcească cu 10 minute înainte de a mânca.
Bacsis
- Dacă trebuie să știți câte alune trebuie să tocați pentru o rețetă, rețineți că 1 1/2 kilograme de alune neînvelite sunt egale cu aproximativ 1 kilogram scoasă. Acest lucru va produce între 3 1/2 - 4 căni de alune cojite. Puteți, de asemenea, să prăjiți alune în cuptorul cu microunde.
Depozitarea și utilizarea alunelor prăjite
Depozitați alunele prăjite nesecate într-un recipient etanș până la o lună pe raft. La frigider, se vor păstra șase luni. La congelator, sunt bune până la un an. Aceleași recomandări de păstrare se aplică și alunelor crude nespălate. Dacă găsiți o ofertă foarte bună, faceți stocarea și păstrați-le în mod corespunzător, astfel încât să vă bucurați de alune ori de câte ori doriți.
De asemenea, puteți folosi alunele prăjite pentru a vă face propriul unt de arahide. Procesul pentru asta este, de asemenea, foarte simplu și tot ce ai nevoie este un procesator de alimente și ceva care să îndulcească amestecul. Folosiți-vă untul în deserturi delicioase sau pur și simplu bucurați-vă de cel mai proaspăt unt de arahide și sandwich de jeleu (cu jeleu de casă, desigur!).
De asemenea, nu ezitați să experimentați. Încercați alune prăjite cu miere sau adăugând condiment pentru o lovitură savuroasă. Ambele sunt la fel de simple și sunt modalități distractive de a-ți energiza gustarea tipică de arahide.
Etichete reteta:
- arahide
- alune prăjite
- gustare
- american
