Praveen / Flickr / CC By 2.0
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: servește trei persoane
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 258 | calorii |
| 12g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servirea: deserveste trei persoane | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 258 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 417mg | 139% |
| Sodiu 893mg | 39% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 125mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ouă zgâriate, stil indian! Este o masă minunată oricând care încorporează ouă și condimente tradiționale indiene. Această rețetă pentru anda bhujia (sau anda bhurji) permite două ouă de persoană (un mic dejun copios sau un brunch), deci servește trei persoane. Încercați aceste ouă cu parathas pentru un mic dejun autentic indian!
ingrediente
- 6 ouă
- 2 linguri ulei de gătit vegetal / canola / floarea soarelui
- 1 ceapă mare (tocată fin)
- 2 roșii (tocate mărunt)
- 1/4 lingurita de ghimbir ras
- 1/4 lingurita usturoi ras
- 2 pui verzi (tocați bine)
- Sare după gust (Folosiți 1/2 lingură la 3/4 linguriță.)
- Un vârf de pulbere de turmeric
- 2 linguri de coriandru verde proaspat tocat
Pași pentru realizarea ei
Bateți ouăle într-un bol mare de amestecare până când se spumă.
Setați o tigaie adâncă la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați uleiul de gătit și încălziți tigaia.
Adăugați acum ceapa tocată și prăjiți-le până sunt moi. Amestecați des. Ia-le aproape translucide.
Adăugați roșiile tocate, ghimbirul, usturoiul, chiliesele verzi, sarea și pulberea de turmeric. Apoi prăjiți totul până când roșiile sunt moi.
Adăugați ouăle batute și amestecați pentru a amesteca bine toate ingredientele.
Gătiti până când ouăle încep să pară ferme și să se reunească, așa cum ar face ouăle tipite.
Opriți căldura. Apoi, adăugați coriandrul tocat, proaspăt și continuați să agitați. Ouăle se vor strânge și se vor împodobi și mai mult de la căldura reziduală. Nu va exista lichid suplimentar în această etapă.
Serviți conducta fierbinte cu parathas proaspăt preparat!
Etichete reteta:
- Roșie
- mic dejun
- indian
- Paști
