john shepherd / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 142 | calorii |
| 4g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 142 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sodiu 318mg | 14% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 127mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu lăsați eticheta „cu conținut scăzut de grăsime” a acestei rețete de ciorbă de broccoli bună pentru voi. Este la fel de cremos ca versiunile cu un conținut mai mare de grăsimi și care satisface orice moment al anului singur pentru prânz sau ca început pentru o masă completă.
Trucul pentru a adăuga corpul în supele cu conținut scăzut de grăsimi este folosirea cartofului și a unor lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, iar apoi să-l bată într-un blender.
ingrediente
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 1/2 ceapa medie / 3/4 cana (tocata marunt)
- 1 telina tulpina (tocata marunt)
- 1 cartof de aur din Yukon mediu (decojit și cubulat)
- 4 căni de broccoli proaspăt (inclusiv tulpini, tocate)
- 2 căni bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, fără grăsimi (sau bulion de legume)
- 1 1/2 cani lapte nefipat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se încălzește uleiul la foc mediu într-o oală de supă sau cuptorul olandez.
Se caleste usor ceapa si telina timp de 3 - 4 minute, pana ce se inmoaie ceapa.
Adăugați cartoful și broccoli tocat, urmate de bulion și lapte. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Lăsați supa să se răcească ușor, apoi transferați într-un blender în 2 sau 3 loturi și amestecați până la neted. Se întoarce supa în oală și se încălzește ușor până este gata de servire.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Ce să servești cu ciorbă cremă de broccoli
Chiar dacă intenționați să serviți această supă ca un fel de mâncare de sine stătător, fiecare fel de mâncare cremoasă are nevoie de un mic contrast de aromă crocantă. Însă nu sabotați tema cu conținut scăzut de grăsimi, servind rulouri tradiționale de pâine pentru a vă cufunda în ciorbă sau crutoane presărate deasupra. În schimb, alege părți sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi.
Puteți încerca să vă stropiți porția de ciorbă cu câteva linguri de brânză săracă cu conținut scăzut de grăsimi sau 1 uncie de semințe cu grăsimi sănătoase, cum ar fi macul, dovleacul, floarea-soarelui sau semințele de in. Semințele pot fi crude, prăjite sau uscate și vor furniza o doză sănătoasă de fibre și proteine, împreună cu grăsimile sănătoase de care are nevoie toți.
Un fel de felii de crudités precum morcovii, țelina, jicama, feliile de ardei gras vor oferi, de asemenea, crunch-uri foarte necesare.
Dacă sunteți în căutarea a ceva mai substanțial pentru a merge cu ciorba cu conținut scăzut de grăsimi și doriți să mențineți tema verde, acest rol de primăvară de primăvară ar fi perfect. Este făcut cu sparanghel proaspăt, mazăre, ridichi și usturoi verde, precum și varză și salată fragedă. Include felii de tofu copt, pui fript mărunțit sau creveți în formă de crevete pentru proteine adăugate, dar rulourile de primăvară sunt la fel de delicioase în starea lor veggie.
Cele mai bune 6 servicii de livrare a mâncării sănătoaseEtichete reteta:
- Brocoli
- ciorba de broccoli
- Masa de pranz
- american
