David Marsden / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 136 | calorii |
| 1g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 136 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 46mg | 2% |
| Carbohidrat total 29g | 10% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de piure de conopidă economisește multe calorii în comparație cu piureul obișnuit de cartofi! Laptele gras cu unt adauga un plus de aroma si cremositate, fara a adauga multe calorii. Dar marele economisitor de calorii provine din utilizarea conopidei în locul unora dintre cartofi!
Când considerați că o ceașcă de cartofi fierți are aproximativ 135 de calorii în comparație cu 25 de calorii într-o cană de conopidă fiartă, vă puteți imagina economiile! În plus, dați corpului dumneavoastră o doză suplimentară de legume sănătoase fără amidon, cu conopidă.
Conopida se pretează atât de bine la rețete ca aceasta datorită aromei sale blânde. Poate fi un înlocuitor al legumelor amidonate cu mai multe calorii într-o varietate de moduri și poate fi condimentat de asemenea în mai multe feluri. În această rețetă, conopida înlocuiește jumătate din cartofi, astfel încât să obțineți încă amidon de gură, precum și aroma cartofilor, dar cu jumătate din caloriile piureului făcute cu cartofi drepți.
ingrediente
- 2 kilograme de cartofi roșii, decojiți și cubulați
- 2 căni de florete de conopidă (aproximativ jumătate din cap mediu)
- 1/2 cană de lapte cu unt scăzut de grăsime
- 1/4 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Aduceți un vas mare de apă la fiert, apoi adăugați cartofii.
Întoarceți căldura, acoperiți-o și lăsați la foc mic timp de aproximativ zece minute, sau până când cartofii devin fragede.
Scurgeți cartofii într-un coliator și aruncați lichidul.
În timp ce cartofii gătesc, așezați conopida într-un vas de mărime medie și umpleți cu aproximativ 2 centimetri de apă.
Așezați conopida la foc mediu-înalt până când apa ajunge la fierbere lentă, astfel încât conopida să se aburească.
Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți conopida aproximativ 5-7 minute, sau până când conopida este fragedă. Continuați să adăugați apă în oală, dacă este necesar, pentru a vă asigura că există întotdeauna un centimetru sau doi în partea de jos, astfel încât să nu ajungeți să vă zgâriați tigaia sau conopida.
Când conopida s-a terminat de gătit, se scurge lichidul și se lasă să se răcească aproximativ două minute.
Puneți conopida într-un blender. Adăugați 1/4 cană de lapte de unt și amestecați până când este netedă (dacă nu aveți lapte de zahăr, vă puteți face cu ușurință folosind lapte și oțet).
Puneți cartofii fierți într-un bol mare de amestecare. Cu un mixer electric, amestecați cartofii cu restul de 1/4 cană de lapte de unt.
Adăugați piureul de conopidă și amestecați cartofii și conopida până la neted.
Adăugați sarea și piperul și amestecați bine.
Per porție: calorii 121, grăsimi 0, 5 g, proteine 4 gm, carbohidrați 27 gm
Etichete reteta:
- conopidă
- garnitură
- american
- mulțumire
