Judy Ung
- Total: 7 minute
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 2 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 643 | calorii |
| 33g | Gras |
| 86g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 643 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 43% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 20mg | 1% |
| Carbohidrat total 86g | 31% |
| Fibră dietetică 10g | 35% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 398mg | 31% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pasta de susan negru, cunoscută în japoneză sub denumirea de " neri goma", este un ingredient de bază în bucătăriile japoneze și asiatice. Pasta neagră groasă conferă o aromă de nucă prăjită cu roșii adânci de pământ.
Pasta japoneză de susan este adesea îndulcită cu zahăr sau miere și este populară ca ingredient în produse de patiserie și produse de copt. De asemenea, puteți include pastă de susan negru în prăjituri de orez, budincă, înghețată, fulgi de ovăz, lapte, smoothie-uri și sosuri.
Cu toate acestea, cel mai simplu și rapid mod de a savura pasta de susan negru este să o răspândiți pe o felie de pâine sandwich prăjită, sau ceea ce este cunoscut sub numele de „ shokupan ” în japoneză. În plus față de aromele sale pământești adânci, semințele de susan negru sunt oferite de unii bogat în calciu și zinc, precum și în fibre. Pentru a-l face acasă, veți avea nevoie de un procesator de alimente sau un mini procesor alimentar pentru a macina semințele de susan negru într-o pastă.
ingrediente
- 1/2 cană semințe întregi de susan negru
- 3 - 4 linguri miere
Pași pentru realizarea ei
Într-o tigaie mică, prăjiți semințe de susan negru integral la foc mediu. Agitați constant tigaia înainte și înapoi, astfel încât semințele de susan să nu se ardă. Prăjiți aproximativ 2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și dați-o deoparte.
Odată ce semințele de susan s-au răcit la temperatura camerei, combinați semințele de susan prăjite cu mierea într-un procesor alimentar. 4 linguri de miere creează o textură ușor de răspândit și de lucru; cu toate acestea, dacă preferați o pastă care este mai puțin dulce, încercați 3 linguri de miere - textura va fi mai groasă și ușor mai uscată.
Cel mai bine dacă este folosită imediat, dar pasta poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider.
Etichete reteta:
- sos
- Susan negru
- japonez
- cină în familie
