Conopida indiana cu reteta de fenugreek (gobhi methi)

alantobey / E + / Getty Images

• Total: 90 min
• Pregătire: 70 min
• Gătit: 20 min
• Randament: servește 2

6 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
241	calorii
6g	Gras
41g	Carbohidrați
14g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porțiuni: servește 2
Suma pe servire
calorii	241
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 6g	8%
Grăsimi saturate 3g	15%
Colesterol 16mg	5%
Sodiu 252mg	11%
Carbohidrat total 41g	15%
Fibră dietetică 11g	39%
Proteine ​​14g
Calciu 323mg	25%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Gobhi methi, cunoscut și sub numele de gobi methi , este un fel de mâncare tradițional indian care se întâmplă să fie vegetarian. Floriile de conopidă sunt marinate într-un delicios sos de iaurt și usturoi, apoi prăjite cu ceapă și roșii. Echipa gobhi methi cu orez fiert simplu sau chapatis fierbinte (pâine plată indiană).

ingrediente

• 1/2 kg flori de conopidă
• 250 g frunze de pădure (tulpinile eliminate)
• 2 linguriță de usturoi
• 1 lingură de pastă de ghimbir
• 2 linguriță pulbere de coriandru
• 1 lingură pulbere de chimen
• 1/2 lingură de pulbere de turmeric
• 1/2 lingură de pudră de chili roșu
• 1 cană de iaurt
• 2 linguri ulei de gătit
• ulei vegetal / canola / floarea soarelui)
• 1 ceapa mare (tocata marunt)
• 3 roșii mari (tocate mărunt)
• sare de sare (sau după gust)
• 2 linguri suc de lime (suc de 1 tei)
• 1/4 cană de frunze de coriandru (tocate, pentru a garnisi)

Pași pentru realizarea ei

Amestecați bine iaurturile, ghimbirul și pastele de usturoi și toate condimentele.

Adăugați florete de conopidă în acest amestec și marinați timp de o oră.

Încălziți uleiul de gătit într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până la moale.

Adăugați roșiile și prăjiți până la moale.

Se adaugă conopida și marinatul de iaurt și se amestecă bine.

Adăugați frunzele de pădure și amestecă bine. Adăugați sare după gust.

Gatiti pana cand conopida este terminata (dar nu prea moale), amestecand ocazional.

Stingeți focul, garnisiți cu sucul de lime și frunzele de coriandru tocat și serviți.

Etichete reteta:

• Roșie
• conopida indiană
• Masa de pranz
• indian

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!