Cum se prepară pepene amar

• Cum se prepară pepene amar (Foo Gwa)

  

  Aparna Balasubramanian / Getty Images

  În timp ce pepene amar este una dintre legumele noastre chineze preferate, cum ar fi cilantro, este un gust dobândit! Iată câteva sfaturi simple pentru prepararea pepenelui amar, pe care să-l folosești în cartofi prăjiți și alte preparate chinezești. Dacă sunteți un adevărat fan al acestui veggie, puteți săriți să parcurgeți pepenele, care este conceput pentru a face ca aroma sa distinctă să fie mai puțin puternică.

• Tăiați pepenele amar

  

  Charles Imstepf / Getty Images

  Aduceți un vas mare de apă la fiert. Tăiați capetele de pepenele amar și tăiați-le pe jumătate în lungime. Nu-l coaja, pielea este comestibilă. Dacă nu intenționați să vă aruncați pepenele amar, puteți săriți fierberea apei.

• Scoateți Semințele

  

  Efren Pael / EyeEm / Getty Images

  Scoateți semințele și puțul alb din mijlocul pepenei cu o lingură mică.

• Feliați pepenele amar

  

  dapple dapple / Getty Images

  Tăiați pepenele pe diagonală în felii subțiri de 1/4 inci.

• Parbotând pepenele

  

  sevendeman / Getty Images

  Așezați pepenele amar în felii în apa clocotită și în curățare până când este doar fraged (două-trei minute). Apoi scurgeți-l. Parboiling gătește parțial amar, precum și reducerea gustului puternic amar. Dacă săriți acest pas, veți dori să amestecați mai tare pepenele amar: aproximativ trei minute, până când începe să se înmoaie.

• Folosind pepene amar

  

  FOTOGRAFIE GYRO / amanaimagesRF / Getty Images

  Adăugați pepenele amar în ultimele etape de prăjire. În această rețetă de carne de porc cu pepene amar, este prăjită timp de un minut și apoi se fierbe cu carne de porc și fasole neagră chinezească în bulion de pui. Aroma pronunțată a boabelor negre ajută la combaterea gustului puternic al pepeneului amar. Pepenele amar poate fi, de asemenea, aburit. Un fel de mâncare popular constă în umplutul pepene amar cu un amestec de carne de porc măcinată și condimente, apoi îl fierbeți timp de 20 de minute și se completează cu un sos preparat cu fasole neagră chinezească.