Charlene Collins / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 136 | calorii |
| 1g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 136 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 130mg | 6% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
De obicei, mâncăm pepene verde, tăiat simplu în triunghiuri. Dar pepene verde prăjit? Credeți sau nu, funcționează și are un gust delicios! Este posibil să nu fie un set însetat, dar este o delicatesă unică.
Pepene verde de prăjit utilizează aceeași tehnică ca prăjirea multor alte tipuri de alimente. În primul rând, pepene verde este scufundat într-un amestecător ușor, apoi pus în ulei fierbinte, apoi completat cu zahăr pudră ca o notă finală. Această rețetă necesită tăierea cărnii de pepene verde în bucăți, dar dacă doriți să semene cu o gustare de carnaval, puteți tăia în triunghiuri și introduceți un bat prin șorici înainte de acoperire și prăjire. La fel ca majoritatea mâncării prăjite, acesta este cel mai bine servit imediat, în timp ce cald și crocant.
ingrediente
- 6 - 8 kilograme pepene verde (fără semințe)
- 3 căni ulei vegetal (sau ulei de canola, pentru prăjit)
- 1/2 cană amidon de porumb
- 2 albusuri (batute)
- 2 lingurite apă
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- Garnitură: zahăr pudră
Pași pentru realizarea ei
Tăiați pepenele pe jumătate în lungime. Tăiați din nou fiecare jumătate longitudinal în două bucăți. Ar trebui să aveți patru secțiuni lungi în formă de triunghi. Îndepărtați șoriciul de la fiecare secțiune rulând cuțitul între stratul alb și carnea roșie, făcând tot posibilul să păstrați nivelul cuțitului de-a lungul acelei linii. Scoateți șoriciul și tăiați carnea de pepene verde în felii groase de 1 inch. Apoi tăiați carnea în triunghiuri de aproximativ 1 inch. (Nu este o știință, așa că nu vă faceți griji dacă aveți forme ciudate.)
Încălziți uleiul într-o prăjitoare, cuptor olandez sau wok la 350 de grade.
Într-un bol, bateți amidonul de porumb cu albușurile de ou și apă până la combinare.
Puneți făina într-un bol și așezați-l lângă amestecul de amidon de porumb lângă uleiul încins. Se scurge bucățile de pepene verde în făină, apoi se acoperă cu bătătorul de amidon. Se aruncă cu grijă în ulei și se prăjește adânc în loturi, fără a aglomera tigaia, lăsând loc între bucăți pentru a se rumeni corect. Gatiti pana cand bucatile de pepene verde sunt aurii.
Folosind o lingură pliată, scoateți din ulei și scurgeți bine pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Presărați pepenele verde cu un praf de praf de zahăr de cofetărie și serviți la cald.
Etichete reteta:
- Pepene
- desert
- american
- cină în familie
