VizitațiBritain / Marea Britanie pe View / Getty Images
Petrecerile de degustare sunt o întâlnire socială comună, adesea pentru vin, bere și brânză. De ce nu găzduiești o degustare de băuturi spirtoase? Aceste adunări intime sunt foarte ușor de organizat și o petrecere unică cu un scop.
Petrecerea dvs. poate fi la fel de simplă ca să invitați câțiva prieteni, să adunați o varietate de băuturi spirtoase și să aveți la îndemână articole de sticlă, apă și biscuiti. De asemenea, se poate transforma într-un eveniment obișnuit, fiecare membru al partidului găzduind o dată pe lună sau cam așa ceva, fiecare concentrându-se pe diferite spirite distilate.
Contele oaspeților
Păstrați evenimentul intim cu aproximativ 5 - 10 persoane. Acest lucru oferă tuturor posibilitatea de a sta și de a discuta despre impresiile lor despre fiecare îmbuteliere fără a deveni copleșit de prea multe opinii.
Planificați cel puțin două ore sau dacă doriți să serviți mâncare înainte sau după, lăsați patru ore.
Servirea mâncării după degustare este cea mai bună, astfel încât toată lumea are palatele curate în timp ce se prelevează.
Ceea ce ai nevoie pentru o degustare de cocktail-uri
- 5 - 7 sticle la alegere de băuturi spirtoase Ochelari sau căni mici de plastic pentru degustare. O carafă pentru fiecare îmbuteliere care este servită, numerotată cu bandă sau cu o gâtă de ochelari Ochelari de apă hors d’oeuvres pentru gustare
Alege-ți spiritele
Pentru primele câteva degustări, lipiți-vă de un singur tip de spirit (adică vodka, tequila, whisky etc.) și alegeți una sau două mărci familiare, cel puțin o marcă de valoare și cel puțin un brand super-premium.
Acest lucru poate deveni un experiment personal interesant și este adesea surprinzător pentru oameni când înțeleg diferența dintre calitatea lichiorurilor produse și cea a mărcilor de aceeași calitate.
Decideți-vă între un gust orb și cunoscut al mărcii
Degustările orbe sunt mai interesante din cauza misterului implicat. Astăzi suntem influențați atât de mult de marketing și identitatea de marcă, încât tindem să avem preconcepții despre aproape tot, spiritele incluse. Uneori vei descoperi că oamenii vor prefera, fără să știe, un spirit mai ieftin decât unul mai scump.
Degustările cunoscute ale mărcilor sunt bune pentru compararea mărcilor premium una cu alta, cum ar fi o selecție de scotoci de 15 ani sau coniacuri fine față de Armagnacs. În aceste cazuri, brandul nu este de obicei influent.
Disimulează mărcile pentru o degustare de cocktail-uri orb
Există câteva modalități prin care poți ascunde identitatea unei mărci de la oaspeții tăi.
Cel mai puțin scump și mai simplu mod este să acoperiți fiecare sticlă cu hârtie, o pungă sau un prosop. Cu toate acestea, în funcție de modul în care faceți acest lucru, poate părea lipicios și multe sticle au o formă atât de distinctă, încât mulți oameni o pot recunoaște.
Cealaltă opțiune este să turnați fiecare lichior într-o carafă sau ulcior separat. Acest lucru arată mai bine și îndepărtează recunoașterea mărcii. Numerați fiecare carafă cu o etichetă sau bandă pentru gât și aveți o cheie de răspuns, astfel încât să fiți singurul care știe ce marcă se află în interior.
Găsiți informații despre fiecare marcă
Acest lucru este deosebit de interesant în ceea ce privește degustările de marcă cunoscută. Aveți o foaie tehnică pentru fiecare sticlă care enumeră caracteristicile sale distinctive.
De exemplu, știind că o sticlă de Square One Vodka este fabricată cu secară și că Chopin Vodka este făcută cu cartof vă poate duce să înțelegeți caracteristicile celor două distilate atunci când sunt gustate una lângă alta. În același mod, ginul din Olanda se poate distinge de gin distilat în Anglia.
Aceste fragmente pot ajuta discuțiile și înțelegerile ulterioare ale spiritelor pe care le încercați.
Au hârtie disponibilă pentru luarea de note
Puteți furniza tablete mici pentru fiecare invitat sau puteți imprima formularul de note de degustare.
Preluarea notelor în timp ce degustați este utilă atunci când examinați ceea ce ați prelevat; Dacă nimic altceva, pentru simplul fapt, că, odată ce ajungi la al cincilea spirit, totul poate deveni o neclaritate și notele îți vor aminti ceea ce ai făcut și nu ți-a plăcut.
Îndrumă-ți oaspeții prin fiecare spirit
Pe măsură ce avansați prin acest proces, permiteți-le oaspeților mult timp să ia note, apoi deschideți discuția fiecărui pas înainte de a trece la următorul.
- Turnați câte un spirt la un moment dat și treceți câte un pahar fiecărui oaspete. Începeți să observați aspectul spiritului; e culoare, opacitate. Rotiți lichidul în jurul paharului și observați-i picioarele și grosimea. Această mișcare va intensifica și aroma spiritului. Țineți paharul sub nas și, cu gura deschisă, inspirați parfumul. Ce miroase?
Notați gusturile
Pentru a înțelege și analiza pe deplin fiecare spirit, veți dori să repetați acest proces de câteva ori. Cu fiecare înghițitură, veți observa mirosuri și gusturi pe care poate ați ratat-o pentru prima dată.
-
- Luați-vă prima înghițitură și lăsați lichidul să intre lent în gură. Notă senzația și gustul acestei intrări inițiale. Lăsați lichidul să stea pe limba dvs., rotiți-l în interiorul gurii și analizați aromele și senzația spiritului. Este mătăsoasă, netedă, caldă? Înghiți și ia notă de senzație, căldură și aromă. De asemenea, observați cât timp rămâne gustul dvs. Durează mult sau este scurt?
Curățați palatul între spirite
După ce petrecerea ta a terminat de degustat un singur spirit, vei dori să faci o pauză scurtă înainte de a turna următoarea rundă. Această pauză le permite oamenilor să își regrupeze și să-și absoarbă impresiile despre spiritul anterior, precum și le oferă timp pentru a-și reîmprospăta gustul. Este important să îndepărtați aromele persistente înainte de a continua, iar cel mai obișnuit mod de a face acest lucru este să beți o cantitate mică de apă sau să mâncați câțiva crackers fără aromă. În acest timp, oaspeții tăi pot arunca, de asemenea, orice lichior nedorit într-o găleată sau într-un vas.
Urmăriți gândurile tuturor și dezvăluiți mărcile
Continuați să gustați un singur spirit simultan până când toate au fost eșantionate. După ce ați terminat, întrebați toată lumea care a fost spiritul lor preferat, cel mai puțin preferat și impresiile generale. Dacă faceți o degustare orb, acesta este momentul pentru marea dezvăluire. Anunțați ce marcă corespunde fiecărei carafe de lichior și folosiți fișele dvs. informative pentru a începe o discuție a caracteristicilor distinctive.
Faceți un joc din el
Un simplu joc de ghicire poate adăuga un plus de entuziasm la o degustare orb și este excelent dacă oaspeții dvs. sunt deja familiarizați cu o varietate de băuturi spirtoase.
-
- Faceți o listă neordonată a fiecărui brand care va fi gustat și oferiți-le oaspeților dvs. Îndepărtați-i pe invitați să numească marca fiecărei probe pe măsură ce avansați prin lichior. Recomandați persoana cu cel mai mare număr de răspunsuri corecte cu o sticlă de una. din spiritele gustate.
Sfaturi pentru petrecerea gustului
- Turnați cantități mici de lichior pentru fiecare degustare. De obicei, veți dori să utilizați între o jumătate de uncie și o uncie din fiecare lichior pentru fiecare persoană. Dacă servești mai mult decât atât, conținutul mai mare de alcool își va face efectul asupra oaspeților mai repede decât ar fi în timpul degustărilor de bere sau vin. Sticla este preferată, la fel ca și cele cu o margine care se curbă spre interior în partea superioară pentru a „capta” mai mult aroma din interior. Ochelarii din sticlă (nu paharele de cocktail) sunt și mai buni, deoarece căldura corporală de la degete nu încălzește lichidul. Dacă aveți băuturi spirtoase la sfârșitul gustului, oferiți invitaților dvs. un cocktail agitat cu alegerea lor de vârf. Este o modalitate excelentă de a termina seara și de a vedea care sunt gusturile tale preferate. Dacă începeți un club de degustare obișnuit, poate fi convenabil să cereți fiecărui membru să contribuie cu o sticlă. Ca gazdă, este potrivit să cumpărați cea mai scumpă sticlă. De asemenea, este o idee bună să atribuiți fiecărei persoane o marcă pe care să o aducă, astfel încât să nu existe repetări. Puteți afla multe despre un brand citind etichetele. Dacă aveți nevoie de mai multe informații, puteți găsi de multe ori site-ul companiei sau din selecția mea de profiluri și recenzii de băuturi.
